#少女酥胸

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材料 : 蛋白2個 ．細砂糖 65g．蛋黃2個． 低筋麵粉66g． 裝飾糖粉適量 （奶油乳酪餡 ） 奶油乳酪70g ．無鹽奶油20g．細砂糖 20g．萊姆酒1t 烘烤時間為 : 上下火180度．約 12分鐘，烘烤過程絕對不能打開烤箱門，這是成敗關鍵。 製作過程： ◆ 分離蛋白蛋黃後，將蛋白打至起泡狀

相信對於甜點愛不釋手的大家，一說到法國甜點就會想到有少女酥胸之稱的馬卡龍對吧~不過身為吃貨的我，最近開始聽到有朋友討論另一款法國傳統甜點，也就是今天想介紹給大家的達克瓦茲！ 達克瓦茲是用蛋白、杏仁粉跟糖製作成厚餅皮，並在2層餅皮中夾上不同餡料而成，單看食材跟一