明顯感覺今年的蛋黃酥有比去年貴不少,想吃蛋黃酥還是自己做划算,只需花材料費而已,既然要自己做,就會多做些,也可分給妹妹們,這次想試試在油皮内加起司粉,原本沒什麼味道的餅皮,加了起司粉當然也會更香,自己做没有成本的考量,想多加什麼材料也都可以,平常我都喜歡在烘焙行買飛鴕濃味起司粉,味道明顯比原味的濃很多,感覺就像放了雙倍的原味起司粉這麼香,這份食譜要用帕瑪森起司粉也行,當然不想加起司粉也可以,水量少加一點就好,做好的蛋黃酥,餅皮嚐起來有淡淡的起司鹹香味,感覺有比沒加好吃也香,想要多些美味,在餅皮内加些起司粉,