#抗氧化料理 - PinQueue

2 年前

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薑黃是天然染色劑，與白飯一起煮，變成養生美味的薑黃飯。【食材】：白米三杯、鴻禧菇一盒(雪白菇也可)、高麗菜、紅蘿蔔、薑片少許、雞高湯三杯、薑黃粉1~2小匙、炒料用油橄欖油或(酪梨油、苦茶油)一大匙。【調味料】：胡椒粉適量、食用鹽一小匙、香麻油適量。我這次準備的

3 年前

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鮭魚玉米炊飯實在太美味，一根手指頭就可以快速搞定一餐，忙碌的朋友趕緊學起來，就算一個人吃，也能省去外食，相當健康養生。＜鮭魚玉米炊飯＞材料：5人份 1.米3杯（量米杯） 2.鮭魚430g 3.玉米粒150g 4.鹽巴少許 5.過濾水3.5杯（共630c.c.） 6.蔥花少許鮭魚去掉魚刺後

5 年前

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地瓜（番薯）含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素，是世界衛生組織評選出來「十大最佳蔬菜」的冠軍，地瓜含有脫氫表雄酮，可以預防乳腺癌和結腸癌，地瓜屬於抗性澱粉，不易在小腸吸收利用，高纖、低GI，因此非常適合減重朋友食用，這道黃金薯餅，使用燕麥片

5 年前

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紅藜擁有穀類中的紅寶石之稱，不僅可以抗氧化且能防癌，膳食纖維是地瓜的6倍、燕麥的3倍，此外，紅藜擁有高蛋白，拿等量的紅藜與牛肉相比，蛋白質含量竟然相差不遠，不愛吃肉的朋友，可以藉由紅藜攝取到豐富的蛋白質及胺基酸。鮭魚富含蝦紅素、Omega-3多元不飽和脂肪酸