#揚梅吐氣
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何謂米其林新入選餐廳？從2022年底開始新增「每月新入選餐廳」獎項，並在每個月的「第二個星期三」公佈，每月新入選餐廳未來都極有奪星的可能。 2023年8月台南高雄新入選餐廳 在年度發表會前的最後一次每月即時新增名單，共有八家台北、台中、台南及高雄的餐廳入選。不少新入選餐廳是餐飲圈熟悉的名字的新作，更有中西主廚共同掌杓的創意臺灣菜，以及挑戰以不同技法呈現蔬食，每道菜都如畫作精緻的素食餐廳，家家各有特色與精采。 台南揚梅吐氣經營者的家族為梅農，以梅子與自製梅醬入菜，藉以推廣梅子。其菜色味道酸甜中帶鹹香，適合配飯
一月賞梅花、三月採梅果，隨後就開始忙碌的製作各種梅子產品，農村生活日出而作、日落而息，隨著一年四季的更迭，感受到樸實但卻充實的生活。 今天我們來做子醃梅的DIY，喝了壺冰鎮梅醋，也帶了很多梅子的產品回家，除了基本款的梅果、Q梅、紫蘇梅、話梅、脆梅，還有特色青Q梅