#普羅旺斯燉菜

1 個月前

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好吃的「櫛瓜蝦滑堡」味鮮美～只需要兩種材料就能簡單做喔！！ [櫛瓜蝦滑堡] 材料：櫛瓜1條, 蝦仁漿適量, 麵粉少許（可省）將櫛瓜切成適當厚度、中間切開不切斷。蝦仁漿擠入中間。撒些許麵粉。熱油後放入鍋中兩面煎至熟。完成的「櫛瓜蝦滑堡」是不是超簡單的呢！！味道鮮美又爽口！！延伸閱讀：（點進去有連結！！）氣炸鍋「馬鈴薯炸蝦」可愛得好犯規！！簡單做「海苔薯條」一吃就停不下來！！鑄鐵鍋「紅燒控肉」超～～下飯！！零技巧「櫛瓜煎蛋」滿滿蛋香營養又好吃。零難度「杏仁船」簡單做新年伴手禮♡ 簡單

[My Little Kitchen] 零技巧「櫛瓜煎蛋」滿滿蛋香營養又好吃。

6 個月前

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愛吃鬼MissQ

喜歡櫛瓜也喜歡雞蛋～～那就做個「櫛瓜煎蛋」吧！！滿滿的蛋香營養又好吃！！ [櫛瓜煎蛋] 材料：櫛瓜1根, 雞蛋1顆, 鹽及麵粉少許將櫛瓜切片（不要太薄）撒些許鹽巴靜置十分鐘後用紙巾吸掉水分。雞蛋打散並將櫛瓜兩面沾上麵粉。櫛瓜裹上蛋液後用平底鍋煎至兩面金黃。香噴噴「櫛瓜煎蛋」熱騰騰上桌囉！！焦香蛋皮與帶著脆度的櫛瓜～～吃起來整體口感清甜又爽口喔！！延伸閱讀：（點進去有連結！！）不失敗「咖哩魚蛋」快手料理做起來！！自製超商「龍蝦沙拉御飯糰」DIY做起來！！太可愛「辣炒豬肉御飯糰刈包」香辣入

[My Little Kitchen] 懶人版「迷你八蒜包」小烤箱也能做！！

9 個月前

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愛吃鬼MissQ

最愛懶人料理啦！！直接使用市售小餐包做「迷你八蒜包」步驟超簡單也超好吃～～趕快做起來呀！！ [迷你八蒜包] 材料：小餐包4顆, 奶油乳酪40g, 蜂蜜1/2大匙, 融化無鹽奶油20g, 金黃蒜油1大匙, 義大利香草適量除了直接用市售餐包外，重要的就是這瓶小磨坊金黃蒜油，省了切蒜末的時間而且手也不會臭臭的～～實在好方便！！奶油乳酪與蜂蜜拌勻備用。微波融化無鹽奶油後加入金黃蒜油拌勻。加入義大利香草拌勻。小餐包斜切兩條不切斷。縫處填入奶油乳酪餡、表面淋上香蒜奶油醬。放入烤箱烤至金黃上色。香氣十

【食記】台北政大美食呼嚕小酒館Purrson Bistro，有多樣性餐食可供選擇的木柵親子餐酒館

10 個月前

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小小上班族

學校周邊美食多，前幾天要去木柵動物園之前，就跟朋友先來同事推薦，在政大這裡的呼嚕小酒館Purrson Bistro吃午餐。而這間從中午營業就沒休息，也有不少家庭客會來的木柵親子餐酒館，除了有令人覺得放鬆的用餐環境外，我們點來享用的餐點、調酒也很不錯，因此大大到政大這裡有需要用餐的話，不管是午餐、下午茶或晚餐，都可以來呼嚕小酒館Purrson Bistro這間政大美食餐廳呢！位在台北市文山區指南路二段的呼嚕小酒館Purrson Bistro，入口旁邊就有公車站牌（小坑口），搭公車下車後馬上到。如果要開車來的

[My Little Kitchen] 氣炸鍋「海苔鹽烤馬鈴薯」口感鬆軟好入味。

11 個月前

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愛吃鬼MissQ

想不到馬鈴薯碰上海苔粉這麼好吃！！快把這道「海苔鹽烤馬鈴薯」做起來、口感鬆軟又入味喔～ [海苔鹽烤馬鈴薯] 材料：馬鈴薯數顆, 海鹽及沙拉油適量, 海苔粉適量這次準備了可愛的澳洲馬鈴薯，小小顆的好可愛～將馬鈴薯蒸熟後切半、撒上適量的海鹽及沙拉油。均勻裹上海鹽及沙拉油。放入氣炸鍋以200度12-15分鐘加熱、完成後撒上些許海苔粉增加香氣。熱騰騰的「鹽烤馬鈴薯」上桌囉！！做法非常輕鬆簡單，完全可吃出海鹽及馬鈴薯本身的美味。以海鹽調味的馬鈴薯吃起來香而不膩、嘴裡還帶著回甘滋味～馬鈴薯口感外皮酥脆

[My Little Kitchen] 氣炸鍋「紙包奶油檸檬鮭魚」清爽開胃！！

1 年前

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愛吃鬼MissQ

不用開火就可以完成「紙包奶油檸檬鮭魚」放進氣炸鍋輕輕鬆鬆就搞定！！ [紙包奶油檸檬鮭魚] 材料：鮭魚1大塊, 雪白菇及義大利香料少許, 奶油及米酒少許, 玉米筍及小番茄少許, 檸檬片2片, 檸檬汁少許準備的材料們、食蔬的部分其實算是清冰箱（笑）取一大張烘焙紙，將雪白菇鋪在底部。放上鮭魚擠入檸檬汁並灑些許義大利香料、淋上米酒後抹些許奶油。擺入喜歡的蔬菜及檸檬片。接著把烘焙紙上下疊起來並將左右扭結起來。放入氣炸鍋以180度8-10分鐘加熱。（加熱時間可依鮭魚的大小調整喔！！）「紙包奶油檸檬鮭魚

[My Little Kitchen] 兒童版「小熊韓式牛肉拌飯」營養滿滿好美味。

1 年前

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愛吃鬼MissQ

給孩子的「韓式牛肉拌飯」也要如此可愛！！簡單步驟就可以讓小孩全吃光光唷～～～ [兒童版-韓式牛肉拌飯] 材料：烤肉醬適量, 牛肉適量, 韓國芝麻油適量, 豆芽菜及青菜適量, 白飯適量, 玉米及海苔適量, 雞蛋2顆, 將牛肉稍微與烤肉醬醃一下。下鍋煎至熟透取出，醬汁也要留著喔！！煎個荷包蛋並用海苔裝飾小熊五官。將豆芽菜與青菜燙熟後倒入韓國芝麻油拌一拌～準備盛盤！！先盛入白飯接著豆芽菜、青菜、玉米及牛肉，淋上適量肉汁。撒上韓國海苔酥並擠一圈番茄醬（偽裝韓式辣椒醬），最後放上荷包蛋。萌萌的「小熊韓式

[My Little Kitchen] 好酥脆「炸舞菇/炸菇菇」在家的日式居酒屋。

1 年前

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愛吃鬼MissQ

家裡冰箱有許多好菇道的菇菇們～決定來做「炸舞菇/炸菇菇」酥脆口感超美味！！ [炸舞菇/炸菇菇] 材料：各式菇菇們適量粉漿材料：雞蛋1顆、冰開水150cc及過篩低筋麵粉100g 舞菇、鴻禧菇及雪白菇直接拆開包裝，無須清洗～舞菇直接剝株，雪白菇、鴻喜菇去掉蒂頭後剝株。菇菇們刷上薄薄一層麵粉。將粉漿材料拌勻。菇菇們裹上粉漿後下油鍋並炸至粉漿定型、呈現金黃色即可撈起。看他們在油鍋滋滋作響的樣子超療癒的耶！！完成的「炸舞菇/炸菇菇」看起來就好美味呀！！立刻從冰箱拿出啤酒來、在家的日式居酒屋開張囉～

[My Little Kitchen] 鬆餅機「迷你檸檬糖霜蛋糕」濕潤的酸甜滋味♡

1 年前

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愛吃鬼MissQ

可愛又清爽「迷你檸檬糖霜蛋糕」使用鬆餅機來製作方便又快速喔！！ [迷你檸檬糖霜蛋糕] 材料:無鹽奶油30g, 砂糖25g, 低筋麵粉35g, 雞蛋液35g, 泡打粉1g 檸檬糖霜材料:檸檬汁5g, 糖粉50g, 檸檬皮屑適量先將無鹽奶油依序與砂糖及雞蛋液拌勻。加入低筋麵粉與泡打粉拌成麵糊後裝入擠花袋。先預熱小V鬆餅機並使用檸檬蛋糕烤盤。將麵糊倒入模中。烤約4分鐘取出放涼。檸檬汁及糖粉攪拌成檸檬糖霜，接著淋在烤好的蛋糕上、灑上些許檸檬皮屑即完成。一顆顆「迷你檸檬糖霜蛋糕」完成囉！！光是拍照

[食記。台南北區]Principe 原則法式餐廳。北海道馬糞海膽/乾式熟成櫻桃鴨胸/炭燒茄子土魠魚佐普羅旺斯燉菜/南非鮑

1 年前

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小狐尼

天啊，又是一次何德何能?! 今年獲得2022台南米其林提名的法式料理「Principe 原則」，我吃到啦! 主廚蔡承佑起初是先去日本學習，後到法國深造，最後選擇回到家鄉台南因此餐點設計上時常結合「台、日、法」三國風格的元素將台南特產的食材，融合日式料理對海鮮的講究，以法國料理的廚藝和技術呈現餐點會有很多海鮮和魚肉料理為主台南旅遊資訊可參考台南自由行熱門景點｜KLOOK 台南熱門行程｜KKday 台南旅宿推薦｜Booking 餐廳名稱：Principe 原則 (台南市北區西華街34號一樓) 餐廳連結

[My Little Kitchen] 平底鍋「脆皮雞翅」少少油就能完成酥脆感。

1 年前

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愛吃鬼MissQ

酥脆好吃「脆皮雞翅」平底鍋加少少油就可以完成，做一盤根本不夠吃！！ [脆皮雞翅] 材料：雞翅適量, 黑胡椒少許, 醬油及米酒各1大匙, 蔥段適量, 雞蛋1顆, 玉米粉或木薯粉2大匙, 沙拉油適量先將雞翅與黑胡椒、醬油、米酒及蔥段醃半小時以上。將水份瀝乾後打入雞蛋及玉米粉。

[My Little Kitchen] 好上手「Kisses巧克力花生餅乾」讓人上癮的美味。

1 年前

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愛吃鬼MissQ

當Kisses遇上花生醬～～～～超美味的「Kisses巧克力花生餅乾」讓人無法抗拒的美味耶！！ [Kisses巧克力花生餅乾] 材料：軟化無鹽奶油15g, 花生醬20g, 砂糖30g, 雞蛋液13g, 低筋麵粉45g, 泡打粉1g, 鹽1小撮先將軟化無鹽奶油及花生醬倒入手持式攪拌棒的切碎器內拌勻。加入砂

[My Little Kitchen] 不難的「迷你水煎包」小心燙嘴！！

1 年前

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愛吃鬼MissQ

酥脆外皮「迷你水煎包」一口咬下～～～小心內餡燙嘴唷！！ [迷你水煎包] 材料：冷凍市售小籠湯包數顆, 黑芝麻及蔥花少許麵粉水：麵粉及沙拉油各1大匙, 玉米粉1/2大匙, 水半碗平底鍋熱油後放入市售小籠湯包。煎至底部呈現金黃色。倒入調好的麵粉水。蓋上蓋子煎至水蒸發。

[My Little Kitchen] 好上手「夜市鐵板麵」一鍋到底方便又美味！！

1 年前

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愛吃鬼MissQ

簡單做「夜市鐵板麵」直接用電烤盤一鍋到底完成，在家就能複製台式牛排館（笑） [夜市鐵板麵] 材料：麵條2份, 雞蛋2顆, 黑胡椒少許, 牛排適量醬汁材料：水100cc、番茄醬4大匙、烏醋1茶匙、糖1茶匙準備的材料們～當天因買不到蘑菇跟油麵於是換成舞菇及造波拉麵。牛排用氣炸鍋加熱。電烤盤預熱後倒入所有醬汁材料拌勻、舞菇剝成小株後放入鍋中煮滾。放入麵條。蓋上蓋子燜煮三分鐘。開蓋後撒些許黑胡椒、打入雞蛋並擺上牛排就完成。在家的台式牛排館營業囉！！一大盤「夜市鐵板麵」還要搭配餐包跟紅茶唷～看