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(00:00:00)鴨肉料理 小鴨耕田 農夫兄弟私房菜 第308集《進擊的台灣》part1｜巫嘉芬 店家資訊: 店名：稻香園 地址： 宜蘭縣蘇澳鎮城東路199巷1號 電話： 0956 895 265 #稻香園#宜蘭#鴨子#合鴨米#雞肉飯#農家菜#雞鴨雙拼#皮蛋番茄#蘇澳#自然農法#兄弟#招牌 (00:12:18)活小卷 孝子力守的海味 南方澳海鮮活字典 第386集《進擊的台灣》part2｜賴妍潔 店家資訊： 阿海海鮮部 地址：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路114號 電話：03 995 1977 #海鮮#南方澳#小卷#海
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜：純素、不升糖的無麩質甜點「花生軟酥糖」。太愛這個配方做法，還有成品口感了，重點竟然不用煮糖？不用開火？真的是懶主婦必備食譜，基本上拌一拌就能完成，如果用現成市售花生醬就更簡單。口感非常creamy，蛋白質和優質脂肪含量是比較高，但好的食材，天然組合在一起，就是很健康的甜品。怕脂肪熱量的還是要控制一下量的部份，不要全部一次吃完，節制就可以。 📌詳細文字食譜🔗https://dreamchefhome.com/花生軟酥糖/
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這個便當也很讓人安心，喜歡美食的室內設計師，為了讓自己的孩子吃好東西，於是開了便當店，主打無毒健康。便當店挑食材，肉品挑CAS大廠，青菜要無毒，冰箱管理比照食品工廠先進先出，菜肉有別，分類保存，而食材出處標示飯盒上，是全台灣唯一有身分證的便當。 店家資訊： 原味廚房 地址：台北市敦化南路2段11巷2號1樓 電話：02-2706-6960 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube
1 個月前
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part1：【新竹夯人氣漢堡 包夾窯烤火腿肉】 https://youtu.be/Zm8L7G4Jw4M 最近的食安問題引起台灣社會人心惶惶，不過還是有很多人在餐飲的崗位上每天戰戰兢兢，在美味和衛生安全之間做把關，像是這個旅遊業領隊，歷經金融風暴之後，沒有旅行團可以帶，於是他轉業開漢堡店，為了吃得安心，店裡的火腿、肉品全都自己製作。也自己送檢驗，確認食品的安全，品質衛生受到青睞，也創造出另一番事業。 店家資訊： 柴窯火腿製造所（現場無販賣） 地址：台中市烏日區中山路一段229巷25弄12號 電話：04-23
![[零食好物] 天天里仁 吃的健康用的安心，開箱好吃的健康點心及美顏皂](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/04/03/9c7486cba4eb.jpg)
現在健康意識抬頭，加上食安問題總是時不是的就發生，所以身為媽媽對於食物上的把關就很重要 健康品牌的里仁，對於產品來源及品質的把關，是有著許多規範及堅持的 即便是我在門市選購休閒食品或是生活用品，都可以很放心的購買 而且在官網就能直接選購，這次我就來介紹幾款我買的商品吧~ 我這次入手的是台灣米餅、純米小星餅、紅藜棒、檸檬果汁蒟蒻和美顏皂 都是家人們愛吃的點心，還有經常使用的美顏皂，里仁的產品非常多元，吃的用的選擇很廣呢~ 像是台灣米餅是使用台灣米製作而成的米餅，我特別喜歡它的照燒風味，吃起來鹹香又涮嘴 純米小
景點：Jing Jai Market(真心市集) 地址：46 Atsadathon Road, Tambon Pa Ton, Amphur Muang, Chiang Mai, Thailand 電話：+66 53 231 520 營業時間：8:30~21:00(周末6:30~22:00) 臉書：https://www.facebook.com/jjmarketchiangmai/ IG：https://www.instagram.com/jingjaimarketchiangmai/ 官網：https:/
(00:00:00)暖和礦工餵飽遊客 瑞芳排骨酥湯見證歷史 瑞芳山城的排骨酥湯，早年是為了讓採礦工人，可以喝碗熱湯，暖暖身，現在總鋪師女婿把這個暖心的古早味，延續下去。 店家資訊： 橋頭排骨麵 地址：新北市瑞芳區粗坑口路76號 電話：02-2457-8697 (00:07:12)一捲黃麵道盡人生 百年擔仔麵有新意 台南有一家擔仔麵店，已經飄香超過百年，到現在麵攤都已經傳到第四代了，依舊遵循著家傳古法來煮麵，也積極地想要開創新局，北上展店，店面的裝潢時尚，讓顧客彷彿是來到了五星級的高檔餐廳一般，為百年老店注入
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 新年零食，一次分享不同口味牛軋糖零失敗。 之前分享過雪花酥、奶棗成功的經驗，簡易牛軋糖原理也相同，跟著做百分百成功，注意事項不要偷懶！全程小火，別心急。牛軋糖比雪花酥硬有嚼勁一些，建議奶粉融合後就要關火，鹽一定要加，真的很解膩。 帶pvc 手套，普通一次性塑料手套絕對黏到讓你懷疑人生。冷藏30分鐘定型後就能切塊。 而且是的，你沒看錯，用煮飯的電子鍋就可以做牛軋糖，因為電子鍋夠深，內建也都有自動控溫功能，不用調整火力非
3 個月前
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★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 一般做全雞料理，多半是做成白切雞的方式 ，不然就是煮鍋「暖心雞湯」，有了上次做「無水高麗菜燜雞 」的經驗，這次嘗試燒一整隻全雞，結果真的超出預期的好，只要選擇密封導熱均勻的鍋子，加上食材本身的水份跟醃漬的醬汁，就能做出完美的無水料理！ 真的很好吃，不只內部可以熟透，口感、汁水跟軟嫩度也很滿意，大推今年過年大家可以試試這道「無水燒全雞」，簡單快速方便，成品效果也好，等大家交作業囉！ 📌詳細文字食譜🔗 https://d
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 金門潤餅擦餅又稱婆餅、薄餅、七餅、潤餅，是金門經典小吃。跟台灣本地潤餅做法稍有不同。金門當地習俗會在春節、元宵節、三月節(三月三、三月祭、古清明)、清明節、中元節、冬至等節日，用擦餅來祭祀祖先，所以每年在特定節日婆家都一定會包七餅。 內餡通常採用當地新鮮食材，特別會加入金門石蚵，在台灣不好買到金門石蚵，就直接買一般青蚵也可以。滿滿各式蔬菜，一口接著一口，一捲接著一捲，真的好好吃，又能吃到多種蔬菜。 📌詳細文字食譜🔗
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 之前做過香烤年糕效果真的很好，做法也快速，也分享過「董事長福貴年糕」，但純麥芽糖會影響成品口感，的確比較多朋友反應難度較高。這次取烤年糕的簡單，搭配上黑芝麻、桂圓乾、跟核桃，所有食材碰撞出新的味覺口感，我自己覺得也太好吃了喔！ㄧ開吃就完全停不下來，太太太太…..好吃了！我怎麼今年才做它呢？？其實不一定只有過年才可以做，因為做法真的很簡單，想吃的時候隨時可以做。用「此生必學」真的一點也不為過，不信你做一次就知道。 秋冬
3 個月前
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part1：【冠軍牛肉麵強 台北通化街必吃】 https://youtu.be/k-Th6lPiupg 台北通化街的冠軍牛肉麵，就算消夜時段仍高朋滿座。自己開店前，老闆原本是夜店主廚，無心插柳拿員工餐的牛肉麵去參賽，一舉拿下牛肉麵節紅燒組冠軍，後來面臨中年轉業，決定帶著冠軍好味道自立門戶，為自己人生下半場奮鬥，現在兒子也加入承襲父親好手藝，更開創出許多受年輕人歡迎的新口味。 店家資訊： 18冠軍牛肉麵 地址：台北市大安區通化街171巷24號 電話：02-2732-7782 part2：【寧夏夜市NO.1 臭
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 外層帶點脆口，一口咬下則有豐盈的肉汁，就是美味牛排的要素。想在家煎出好吃的牛排，肉要夠厚、鍋要夠熱、靜置一會兒，平底鍋加點耐高溫的油脂（冷壓酪梨油）或無水奶油，將鍋子燒至微微起煙，下鍋前可撒點鹽調味，切忌先撒胡椒，怕容易燒焦跟產生苦味；「上菜前等一等」指煎好的牛排，在網子或木棧板上靜置約5-10分鐘，讓四面八方的空氣使肉塊每個部位均勻降溫，讓肉汁能均勻分佈在靜置的牛排內，原來肉靜置後，肉汁會重新被肌肉纖維吸回去，吃起
花蓮的好山好水，吸引許多有養生概念的人在這裡深耕，像是這位飯店女老闆，自家餐廳用的食材就堅持有機無毒、友善土地，自己養的雞號稱幾近零體脂，他還有一座香草迷宮，乾淨的香草拿來入菜、泡茶都一級棒，也難怪飯店成了許多大老闆的美食私密景點。 店家資訊： 秧悦美地度假酒店 地址：花蓮縣吉安鄉干城二街100號 電話：03-812-9168 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 冷壓芝麻油的發煙點實際上並不是太高，大約是攝氏176度上下，但傳統做冬季滋補養生料理煸麻油薑時溫度太高，容易產生大量自由基也破壞了油裡面的營養素。那到底補冬常見的麻油薑到底怎麼處理最安心健康？今天用這道家常料理來示範，如何在暖胃的同時，不過度烹調油脂，更清爽無負擔，還吃得到枸杞、龍眼乾的甜香滋味！ 體質非屬虛寒，但又想應景吃點麻油雞類的補湯，或較重視養生的民眾，使用冷壓芝麻油時盡量不高溫加熱芝麻油，避免油脂在鍋中冒煙
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4 個月前
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★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 之前分享過飯店大廚的「不粘不坨炒冬粉」前處理撇步，真的讓冬粉放涼後還是絲絲分明，不容易坨在一起，想追求炒冬粉不坨不黏、絲絲分明的朋友，真的可以試試！ 這次沿用之前的撇步，直接來做某家知名餐廳的熱賣菜品「鮮蝦炒冬粉」，比曾經分享過的「鮮蝦粉絲煲」還簡單，ㄧ樣美味可口！ 但還是盡量新鮮炒新鮮吃最好吃啦！真的沒吃完的，用微波加熱個1分鐘即可，一樣可以絲絲分明。快來試試簡單版的鮮蝦炒冬粉吧！ 📌詳細文字食譜🔗 https:/