#本產羊肉

嘉義小吃的光芒，一直被隔壁的台南小吃給掩蓋，直到Netflix節目「世界小吃」介紹嘉義美食後，大家才驚覺，原來不是只有火雞肉飯！這次我們就請節目中主角，林聰明沙鍋魚頭第三代傳人林佳慧(Grace)，帶我們鑽進嘉義人的廚房「百年東市場」，嘗嘗在地人都讚不絕口的王牌小吃。 【觀看重點】 00:00嘉義東市場美食重點搶先看 01:07東市場的歷史 01:33林佳慧(Grace)介紹東市場特色 02:51「王家祖傳本產牛雜湯」介紹 04:32牛雜湯製作過程講究的地方 05:26記者試吃牛肉湯 06:36記者試吃牛雜

本產羊肉 位在嘉義東市場內 超過一甲子的老店算一算已有70年多年歷史 一碗白飯加上一碗羊肉湯 就是老嘉義人的最愛 本產羊肉用的是新鮮的溫體羊肉 手工現切 每一碗都用沖上羊骨熬煮的高湯 再滴上幾滴的麻油與米酒撒上薑絲 撲鼻而來的是股淡淡的羊肉香氣 天氣冷喝上一碗真的會暖

東市場內的本產羊肉，是朋友推薦的老店 因為老板是一輩子只專心做一件事的羊肉伯 本產羊肉在王家牛雜湯斜對面 第二代的蔡老板從父親手中接下這個的老招牌 從小就跟著父親學選羊、殺羊、分切、烹調 老板說早期賣生鮮羊肉很受歡迎 以前攤位的主要收入來源並不是熟食 而是把羊肉分

早安早點建議內用，來份厚燒餅油條加鹹豆漿，店內不大，直接進店內找位子坐，老板會來點餐，如要外帶才在外排隊 老正興建議綜合粿+碗粿+綜合湯 源魯肉要點胡瓜湯，內有膨皮。小菜是平價美食，如果要一往打盡就得多約人去或是帶保鮮盒去裝。但建議還是現場享用最棒 阿文魚粥剛好