#林鎔標
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北菇雞盅飯 食材： 去骨雞腿肉2支、紹興酒1T、薑片適量、蠔油1T、醬油1T、老抽些許、砂糖1T、白胡椒粉些許、太白粉2T、大北菇5朵、白飯適量、青江菜2朵。 飯汁： 醬油2T、水1/2杯、糖1T、紅蔥頭1顆。 作法： 1.將雞腿切2*2公分。 2.拌入紹興酒、白胡椒粉、香片或薑末稍拌一下