北菇雞盅飯
食材：
去骨雞腿肉2支、紹興酒1T、薑片適量、蠔油1T、醬油1T、老抽些許、砂糖1T、白胡椒粉些許、太白粉2T、大北菇5朵、白飯適量、青江菜2朵。
飯汁：
醬油2T、水1/2杯、糖1T、紅蔥頭1顆。
作法：
1.將雞腿切2*2公分。
2.拌入紹興酒、白胡椒粉、香片或薑末稍拌一下，再加入蠔油、醬油、砂糖繼續拌勻調味。
3.香菇切斜片拌入步驟2，再加入太白粉。
4.煮米飯，飯好了放入小砂鍋。
5.飯上鋪上雞肉。...
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牛運亨通【人氣料理】北菇雞盅飯/蓮藕花枝餅│廚娘香Q秀 (HDSNCK12)
3 年前
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