#汤圆怎么做

一步一步教你如何在家自制汤圆。冬至到了当然就是要吃汤圆，分享六款美味汤圆好吃到爆的做法。冬至快乐！ A step-by-step tutorial on how to make glutinous rice balls at home. When the winter solstice comes, of course we want to eat glutinous rice balls, and I wi

以前做过一期芝麻汤圆的食谱。大家留言提到一个普遍的问题，就是糯米团容易开裂，没有延展性，或者延展性不够。今天我们就来解决这个问题。 首先看看糯米团的延展性是怎么形成的。糯米粉基本就是淀粉，跟水混合后，它一掰就会裂开，还会掉渣。但是我们知道糯米煮熟是很粘的。所以先把一部分糯米煮熟，然后让它像胶水一样把剩余的糯米粉粘连在一起。它的作用有点像小麦面粉里的面筋。生熟糯米粉混合之后，糯米团的状态就完全改变了。它不再开裂，而是可以被拉长的糯米团。这样你包汤圆的时候就容易了很多。 芝麻汤圆中，开水烫糯米粉的做法也是同样的

這集視頻主要分享彩色湯圓的做法。湯圓是中國的傳統節日湯圓是元宵節最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。在湯圓製作中，天然色素往往會氧化變色，不能保持長久；糯米粉也會經常開裂；芝麻餡乾澀不會流動。這期視頻就是和大家分享一些在彩色湯圓製作方法和經驗，幫助大家解決這些問題。並詳細介紹了製作彩色湯圓的材料，以及紅色、綠色、黃色、紫色等天然色素的提取。還有純色芝麻湯圓的餡料和做法。 彩色湯圓做法簡單，只要掌握這2步，你就是湯圓達人，做天然色素湯圓 好看又好吃。 喜歡我的視頻，記得訂閱、點贊、評

元宵的做法 (sweet rice dumplings)，元宵和汤圆的最大区别就是北方的元宵是摇/滚出来的，南方的汤圆是包出来的。轻松愉快摇元宵的窍门，我们只需要一个圆球就能实现。好怀念小时候元宵节的热闹场景啊。⬇️💖⬇️💖⬇️ 配方在下面 ⬇️💖⬇️💖⬇️ 【配方】 （此配方可做大元宵16个） 糯米粉 400g (3 杯) 花生 45g (¼ 杯) 核桃 30g (⅓ 杯) 杏仁 20g (3 汤匙) 芝麻 20g (3 汤匙) 葡萄干 20g (3 汤匙) 糖桂花 30g (1½ 汤匙) 白糖 20g

阿嬷的汤圆 | 天然五彩汤圆 | Natural 5-colour Tang Yuan | 造型汤圆 | Glutinous Rice Balls I really appreciate all the subscriptions and warm comments 💗 Tang Yuan/glutinous rice flour is a Chinese dessert made with glutinous rice balls served in a sweet syrup. In this vide

芝麻汤圆 black sesame tang yuan (sweet rice dumplings) 这次给大家介绍一个包汤圆特别简单，而且非常好用的方法。包出来的汤圆，皮薄，而且大小均匀。不需要特别多的油脂也可以制作出具有流动性的馅料。 材料： 馅料： 黑芝麻： 80克 碧根果或者其他坚果 30克 白糖：80克 1/4杯 加1大勺 融化无盐黄油: 60克 1/4杯 水：30克 2大勺 汤圆皮: 糯米粉：250克 2 杯 开水：140克 1/2 杯加一大勺 室温水：70克 1/4杯加2小勺 煮汤圆： 开水8

【蘿潔塔的廚房】自製紅豆芝麻湯圓。自己做的湯圓好Ｑ好好吃～ 冬天來一碗暖呼呼的紅豆芝麻湯圓吧～ ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/ 年前跟大家分享過沒有包餡的湯圓，這次元宵節快到了，再來分享一道自己喜歡的芝麻湯圓。 不管是有包料或是沒有包料的湯圓，塔塔都很喜歡搭配紅豆湯