#汤种土司
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汤种面包追求的是极致的面包组织。面包面团对面筋的 要求非常高。面包烤出来是非常细密一致的小气泡。加上汤种可以使面包柔软。面包吃起来是非常香的。 汤种面包食谱： 450克吐司模，烤2个吐司 汤种： 高筋面粉：36克 水：180克 主面团： 汤种：150克 高筋面粉：460克 酵母：1