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#汤种面包配方
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汤种面包
2 年前
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小高姐的 Magic Ingredients
汤种面包追求的是极致的面包组织。面包面团对面筋的 要求非常高。面包烤出来是非常细密一致的小气泡。加上汤种可以使面包柔软。面包吃起来是非常香的。 汤种面包食谱: 450克吐司模,烤2个吐司 汤种: 高筋面粉:36克 水:180克 主面团: 汤种:150克 高筋面粉:460克 酵母:1
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