#波蘿泡芙
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![跟著法國人做甜點》泡芙脆皮 Craquelin (crispy part on puffs) [ENG SUB]](https://i.ytimg.com/vi/sunh9QwjD4c/hqdefault.jpg)
嗨！今天我要來做餅乾脆皮craquelin，我們通常會把這種麵團放在泡芙上來做頂部的波蘿脆皮，做起來超簡單的！ 材料（可做直徑5公分約10-12個） -紅糖40克 -低筋麵粉40克 -無鹽奶油（室溫）35克 --------------------------------------------------- ENGLISH ---------------