#港式小食

南山邨名物‼️雞蛋仔+格仔餅🧇 城大學生同住石硤尾嘅朋友仔， 一定對呢間雞蛋仔唔陌生！ 佢哋最近搬咗入舖，不過就用電爐 取代咗炭爐🔥🥹幸好價錢不變， 無論雞蛋仔定格仔餅都依然$10✨ . 星期日夜晚去到大排長龍，不過 現場大多數人都係點格仔餅🤣 最後個人都覺得格仔餅好食啲， 花生醬煉奶夠晒多，熱辣辣嘅時候 食冇得輸🤪雞蛋仔相對普通啲， 不過$10都係依然好抵食 . 📍#南山雞蛋仔 石硤尾南山商場平台CCC11號舖 .

金飯館 【男人的浪漫 大大碟炒飯】 地址:牛頭角牛頭角道323號地下J號舖 招牌蝦頭油炒飯 $78 燶邊蘭王煎蛋 +$16 椒鹽雞翼 $48/5隻 金飯仔沙嗲三寶(魷魚、豬皮、牛柏葉) $48 (謝謝款待!) 盛寅慢煮製麵 【日系x港式撈麵】 地址:觀塘聯安街9-15號永毅大樓地下B號舖 安格斯雙拼拌麵 (大地魚蝦米湯) $67 炸蜂巢豆卜 $28 意堡【少見豬頸肉漢堡+可愛貓店長豆豆】 地址:觀塘宜安街1-7號財利大廈地下F2號舖 自家制豬頸肉漢堡 $60 套餐 with沙嗲雞髀肉串+檸檬薏米水 +$14

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看過Cannes示範過生煎包及雪菜鮮肉包，是否意猶未盡呢？還想再學多些中式包點？今集Cannes就為大家示範迷你刀切黑糖饅頭。 這款迷你刀切黑糖饅頭，除了入口滿滿黑糖香味，更會愈嚼愈香甜，作為早餐或下午茶點心亦非常適合。 當然今集Cannes除了示範做法，亦會詳細分享製作饅頭時，大家常常碰到的間題，例如包身為何不夠鬆軟及挺身？為甚麼蒸後，一開蓋饅頭瞬間塌陷及回縮等問題，Cannes會分享兩個關鍵小技巧，只要跟足做法，自然能做出完美的饅頭了！ 手工刀切黑糖饅頭 如何做出光滑、鬆軟、不回縮的饅頭？ Cannes

上集看過Cannes示範了昔日中秋食物──豬仔餅，今集當然要教大家做月餅啦！ 這次Cannes就教大家利用傳統廣式月餅皮，製作迷你蛋黃蓮蓉月餅。每個月餅約60克，一人吃一個，分量剛剛好又不怕膩。除了詳細的月餅製作方法，Cannes更會教如何讓鹹蛋黃置中的小技巧，讓大家一切開月

昔日中秋，月餅主要用作送禮，對窮等人家而言，如果吃不起月餅，但又不想大人小朋友失望，就會買豬仔餅來吃。此外以前中秋送禮送月餅，都講求好意頭，要好事成雙。但送兩盒月餅又太昂貴，一盒月餅搭一個豬籠餅，就有意頭又不失禮。 豬仔餅又叫豬籠餅，因為會放在藤編的竹籠內，

雙層黑芝麻凍糕 配椰奶凍糕 幼滑香甜又軟糯 附馬蹄粉不沉澱小秘訣│Black Sesame Pudding & Coconut milk Pudding │Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 最近天氣這麼熱，令人食慾不振，有沒有清涼甜品可以解解暑？ 今集Cannes就為我們示範以黑芝麻加馬蹄粉做的凍糕，素食人士都適合

Lou4Zou3 x Cannes手作食譜│客家糯米糍 自製花生芝麻餡 一個小秘訣 皮薄餡多 入口軟糯Q彈又香口│Sesame & Peanut Glutinous Rice Ball/Mochi 傳統客家糍粑，即糯米糍，主要材料由糯米粉、芝麻、花生組成。材料看似簡單，要做到軟糯Q彈又香口，除了材料要新鮮外，現做現吃

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[ Secrets of Making Crispy and Juicy Egg Rolls ] 必學炸春卷竅門 Recipe: makes 20-25 egg rolls by: Scarlett Li 1/2 lb pork (tenderloin) 1/2 lb medium shrimps (shelled & deveined) 2 medium carrots 1/2 small cabbage 20-25 small egg roll wrappers Marinate f