#溏心蛋做法

「溏心蛋」是小涵很喜歡吃的蛋料理，但超商或餐廳賣的溏心蛋都不便宜，比魯蛋還貴，後來研究了一下做法，發現真的簡單，尤其用大同電鍋蒸蛋很方便，輕鬆就可以做出和外面一樣好吃的溏心蛋囉! 小涵原本只是隨便拍一下過程PO在小涵的FB粉絲團，沒想到引起廣大的迴響，所以決定寫出更詳細的食譜給大家參考。因為事前沒想到會寫成文章，所以照片很隨便很寫實，請多多包含。 食材: 雞蛋 醬汁: 水 醬油 (建議用日本鰹魚醬油) 味醂 八角 3~4粒 作法: 1. 蒸蛋前先將蛋從冰箱拿出來，變成常溫蛋後用大同電鍋蒸蛋。 2. 外鍋加2

最近一天比一天熱，不準備一點冰冰涼涼的冰箱常備菜，還真的吃不下飯～ 餐桌上有了 "超完美溏心蛋" 我也不太想吃飯了～ 材 料 ： 醬油、鰹魚調味料、雞蛋。 步 驟 ： 1.煮一鍋水，水滾後放入雞蛋；倒數計時六分鐘，煮蛋時同一方向持續攪拌～ 2.六分鐘一到，將蛋撈起放進冰塊水

最近一直被敲碗快速、簡單又健康的防疫食譜，讓在家工作的爸媽們能快速上菜後再繼續工作，除了之前的滷牛腱外瑄媽發現冰箱常備一些溏心蛋也很方便~ 當早餐或是加在拉麵、烏龍麵、便當、飯糰裡都很合適，趕快來看看怎麼做吧! ✔ 調味醬汁 醬油150ml 魚露50ml 味醂50ml 水250ml