#烤饅頭做法

脆皮烤饅頭做法/脆皮烤饅頭食譜分享，脆皮烤饅頭是十多年前曾風靡好一陣子的小點心 這兩年脆皮烤饅頭熱捲土重來，以二良脆皮烤饅頭最為知名 最近一直下雨懶得出門買，就在家裡玩玩麵團做脆皮烤饅頭，做到一半一度覺得像在做鹽可頌，沒想到成果還不錯 做烤饅頭不需要像麵包一樣揉到出筋，所以不用攪拌機，手揉也能簡單完成，相對麵包簡單很多 這個版本的脆皮烤饅頭我覺得大概有八成像，吃起來鬆軟帶點脆度 想做出像市售脆皮烤饅頭的口感，可能奶油要下更多更重，或用乳瑪琳或酥油 如果怕太油太膩，就來做做這款減糖減油版烤饅頭吧 脆皮烤饅頭材

曾經看到網路食記在說脆皮烤饅頭好像很好吃， 勾起了我的食慾和DIY挑戰欲， 綜合了饅頭和牛角麵包做法， 葛瑞絲成功做出了脆皮烤饅頭鮮奶版， 這款點心不需要像麵包那樣花很長的時間發酵， 我覺得快速也簡單很多，用烤箱或氣炸鍋都可以做， 外酥脆內Q彈的口感，真的香氣逼人又美味！ 脆皮烤饅頭所需材料： 中筋麵粉 400公克 無鹽奶油 140公克 奶粉 30公克 牛奶 220cc 細砂糖 40公克 酵母粉 6公克 鹽巴一小撮 雞蛋一顆 ※牛奶份量因每人使用的麵粉吸水度不同而可能需斟酌調整， 如果沒有牛奶也可以用水取代