#焙茶芙蕾蛋糕捲
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焙茶布丁 焦糖： 細砂糖90g、水20g、熱水20g 布丁液： 牛奶380g、動物性鮮奶油100g、焙茶粉15g、細砂糖50g、全蛋50g、蛋黃60g 鮮奶油淋面： 動物性鮮奶油200g、細砂糖10g、煉乳10g、牛奶15g 作法： 焦糖 1.細砂糖+水煮到焦糖色，關火。加入一些熱水，用湯匙攪勻。 2.約5公克放