#爽脆

(00:00)【台北必吃】全台極罕見徐州料理 羊蠍子、地鍋雞別處吃不到 第523集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (遼寧街羊蠍子) 隱身在台北遼寧夜市的小巷子裡，有一間超人氣徐州菜餐館，天天都客滿。店裡賣的是極罕見的料理，像這道羊蠍子，選用羊的脊椎骨與醬料一起拌炒，羊肉吃起來沒有騷味，羊骨髓微微的辣度，邊啃邊吸感覺很過癮。另一道招牌地鍋雞，上面鋪滿麵皮，吸飽湯汁非常入味，下面是炒到入味的雞肉與特製湯頭，吃起來香辣順口，都是別的地方吃不到的美味。 店家資訊： 徐淮人家 地址：台北市中山區遼寧街45巷2號 電

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鮮生·脆鯇魚火鍋(壹方天地店)：龍華區人民路4022號壹方天地A2區3樓—027/028 前往方法：壹方天地 A 區 3樓 出面 口味：★★★★★ 價錢：★★★★☆ 服務：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 整體推薦：★★★★☆ 加入Janice Kids 會員：https://www.youtube.com/channel/UCF4aAh4QmQSYyduOT51t3JQ/join 會員福利可收看影片：https://www.youtube.com/playlist?list=UUMOF4aAh4QmQSYyd

大腸是極有個性的食材，處理得好不好直接影響到它的口感和味道。今天教你一招，用嫩薑對付它，去異味還多了爽脆的層次。調味上則重“酸”，酸菜、白醋、檸檬汁混搭，清涼提味，好吃百倍！ Pork intestine is a special food. Only after proper preparation can it offer a ni