#牡丹餅
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日本傳統習俗會在春秋二季（春分＆秋分的前後三天）祭祖，稱作お彼岸(類似我們的清明節)，並以象徵除魔的紅豆與五穀豐收的麻糬做成的點心來供奉祖先神靈，這款和菓子在春季叫做牡丹餅（ぼたもち），秋天則是萩餅(おはぎ)。鐵支原先只是想嘗試新買的鹽漬櫻花的味道才打算做這款