美味和菓子春の三色牡丹餅(ぼたもち/お萩/おはぎ)

2 年前

（基於 PinQueue 指標）

日本傳統習俗會在春秋二季（春分＆秋分的前後三天）祭祖，稱作お彼岸(類似我們的清明節)，並以象徵除魔的紅豆與五穀豐收的麻糬做成的點心來供奉祖先神靈，這款和菓子在春季叫做牡丹餅（ぼたもち），秋天則是萩餅(おはぎ)。鐵支原先只是想嘗試新買的鹽漬櫻花的味道才打算做這款點心，做完才發現今天恰好是「春のお彼岸」第一天，實在是巧合，在這天吃牡丹餅正應景！