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#穆斯林奶油餡
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跟著法國人做甜點》焦糖堅果穆斯林奶油餡 Praline mousseline cream [ENG SUB]
3 年前
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Flo的法國廚房
[ENG BELOW; FRANÇAIS EN DESSOUS] 嗨大家好!今天我們要來做一種從卡士達醬衍生出來的奶油餡:穆斯林奶油餡(mousseline cream)。我要做的是焦糖堅果(帕林內praline)穆斯林奶油餡。這種奶油餡通常會用來製作法國非常知名的甜點「巴黎布雷斯特泡芙」。 這個奶油餡
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