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【台湾旬の食べ物】鼎泰豊に「たけのこ」登場！夏になると色んなところで食べられる「たけのこ」。台湾の甘いマヨネーズとの相性が抜群です♡

10 個月前

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台湾旅行情報ガイド「台北ナビ」

【台湾旬の食べ物】鼎泰豊に「たけのこ」登場！夏になると色んなところで食べられる「たけのこ」。台湾の甘いマヨネーズとの相性が抜群です♡

蛤と筍の椀物今週もお祝いの御予約頂き感謝申し上げますおめでとうございます

1 年前

• 32 次觀看

季節板前料理なごみ

蛤と筍の椀物今週もお祝いの御予約頂き感謝申し上げますおめでとうございます

糠も重曹もいらない！【たけのこの下処理】水だけで筍のアク抜き（下茹で）をする方法とプロのたけのこの使い方

1 年前

• 24 次觀看

料理人設楽の料理道場

たけのこのアク抜き（下茹で）のやり方です。今回は水だけで下茹でします！通常の下茹でだけではエグいので、プロの料理人が実践する下処理の方法を詳しく動画にしました。私はこの方法でアク抜きして食べていますが、エグかったことがありません。水に漬ける時間を長くすると、更にアクが抜けます。（水が濁ったら交換して下さいね）もちろん糠がある時は使うと、糠の甘みや油分がプラスされるので使っても良いですが、アク抜きに関してはさほど変わりがないように思います。【材料】たけのこ ▼チャプター 00:00 オープニング

今日も筍からのスタート

1 年前

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季節板前料理なごみ

今日も筍からのスタート#季節板前料理なごみ#たけのこ#タケノコ#筍#竹の子#日本料理#和食#記念日#季節の食材#japaneserestrant#富里#成田 pic.twitter.com/K6zigDlP2s— 季節板前料理なごみ (@tomocanaria) April 10, 2023

押した豆腐とタケノコをさっと煮て、以前作った玉味噌で焼きました。酒がどんどん入りそうです🍶

1 年前

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🍶かる（🔪ちょっとアレな酒飲み料理人）𓌉 ◯ 𓇋

押した豆腐とタケノコをさっと煮て、以前作った玉味噌で焼きました。酒がどんどん入りそうです🍶#料理 #自炊 #晩酌 #居酒屋 #筍 #たけのこ #夜ご飯 #夜ごはん#food #japanesefood #おうちごはん #自炊記録 #拡散希望#料理好きな人と繋がりたい #YouTube #YouTuber pic.twitter.com/AlziusWJaP— 🍶かる（🔪ちょっとアレな酒飲み料理人）𓌉 ◯ 𓇋 (@Karu9o9) April 10, 2023

今週末も筍たくさん入荷です炊き込みご飯、キンピラ、天麩羅、若竹煮など https://t.co/V2yH3f75Uc

1 年前

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季節板前料理なごみ

今週末も筍たくさん入荷です炊き込みご飯、キンピラ、天麩羅、若竹煮など#季節板前料理なごみ#筍#タケノコ#たけのこ炊き込みご飯#たけのこキンピラ#日本料理#和食#記念日#季節の食材#japaneserestrant#富里#成田 pic.twitter.com/YUkguDzhcu— 季節板前料理なごみ (@tomocanaria) April 6, 2023

朝掘りのタケノコ

1 年前

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季節板前料理なごみ

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地元の筍もどんどん出てきました春の香りですね

1 年前

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季節板前料理なごみ

地元の筍もどんどん出てきました春の香りですね#季節板前料理なごみ#筍#竹の子#タケノコ#日本料理#和食#記念日#季節の食材#japaneserestrant#富里#成田 pic.twitter.com/gUdq9zkrly— 季節板前料理なごみ (@tomocanaria) March 31, 2023

たけのこ美味かったなー好きな天ぷらは大葉とさつまいもです

1 年前

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kosuke morimoto

たけのこ美味かったなー好きな天ぷらは大葉とさつまいもです#tempura #tenpura #天ぷら #takenoko #たけのこ #筍 #nanohana #菜の花 #japanesefood #foodstagram #foodporn pic.twitter.com/WLvffBdxqj— kosuke morimoto (@cosk) March 9, 2023