#芝士粉

食譜及做法： 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 95g (各一半) 牛油 20g 餡料： 白飯加入飯素及麻油 搓成小圓球 備用 材全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 放入預熱170度焗爐 焗25分鐘 放涼後塗上日式照燒汁 沾上肉鬆 Recipes and methods: Bread flour 200g sugar 20g salt 2g Yea

食譜及做法： 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 95g (各一半) 牛油 20g 材全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液 放上蒜蓉牛油 放入預熱170度焗爐 焗25分鐘 出爐後 塗上蒜蓉牛油 Recipes and methods: Bread flour 200g sugar 20g salt 2g Yeast 3g Egg 40g Mi

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