#茶點推薦

想找有嚴選好茶的高雄下午茶推薦店家的人看過來，不久前跟朋友在三多商圈新光三越高雄三多店的明水然樂高雄三多店用餐後，就到同在前鎮區，離統一夢時代購物中心野蠻近的高雄最新景點台塑王氏昆仲公園逛逛，然後看到這家在眷屬宿舍區裡營業，能喝到現泡好茶的釅遇茶空間（釅遇茶屋），便決定進去喝個下午茶聊聊天，結果當天選的國際比賽獲獎茶「香蘋蜜烏龍」跟崑崙山野生胎菊茶，我們都覺得好喝，再加上隨附的茶點也不錯，所以決定來個高雄美食分享，讓有興趣的大大參考一下。 登錄成為文化資產的台塑高雄廠區及宿舍區，後來經建築修復及景觀規劃設計

時隔一年，又逢櫻花季，鐵支再次挑戰在家自製日本傳統和菓子「道明寺櫻餅」。 之前賣鐵支紅豆餡的麵包店收掉了，所以這次紅豆餡只好到食品材料行買整包的(1kg90元)。 這次有精算份量，1滿杯的圓糯米煮熟後約有350~360g，以每顆櫻餅用35g糯米糰+20g紅豆餡的比例來捏製，可以做10顆。 一樣是前置作業比較花時間：(1)1滿杯圓糯米掏洗2~3次後，浸泡2小時；接著加入15~16g糖與少許食用紅色色素用飯鍋煮，煮熟後用飯匙拌切成略糊狀後放涼備用。(2)紅豆餡搓成20g的球狀備用。(3)櫻花葉泡水1~2小時去除

「鯊魚挑嘴」是台中十大伴手禮中的經典，除了主打的烏魚子之外，最近更推出高山茶梅。 靜香很愛吃梅子，不管是酸味十足的話梅、濕潤濃郁的紫蘇梅，還是像今天跟大家分享的茶梅都是我的菜，梅子不只口感棒，而且沖茶、搭配水果或是做成醬汁都非常加分，酸甜的滋味相當開胃又解膩