「蔥燒餅」是中式早餐店非常常見的品項, 不論是包油條還是包煎蛋,加上濃郁蔥味,遠比一般燒餅味道豐厚, 個人喜歡單獨品嚐「蔥燒餅」搭配豆漿,那味道就讓人非常滿足。 算是中式早餐必備的品項之一。 小時候模糊記憶蔥燒餅幾乎都是【缸爐碳烤】。 曾何幾時,早餐店大都改用電爐或瓦斯烘烤蔥燒餅,只是自己也沒有特別去注意這種轉變, 直到幾年前看到阜杭豆漿廚房依然採用【缸爐碳烤】烘烤蔥燒餅,才勾起自己逐漸遺忘的蔥燒餅口感, 也興起自己想要尋找紀錄還有多少店家依然採用【缸爐碳烤】烘烤蔥燒餅。 【缸爐碳燒】的蔥燒餅特色就是: 外