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The Vanishing Tastes《溜走的真味》(主持: 林正峰、蕭秀香、許美德) 潮州菜是起源自中國廣東潮汕地區的菜餚，除了名物滷水打冷，近年潮汕牛肉火鍋更名副其實成為「潮菜」，風行全國。上述菜餚之外，潮汕人在生醃海鮮、米製美食等方面亦做得十分出色。「煮得之人」蕭秀香(三姐)聯同潮州菜名廚許美德(德哥)，偕同「潮州仔」林正峰到訪潮汕之地，尋訪滋味食店，品嚐最地道的潮州菜。兩位廚藝專家亦會各顯身手，炮製不同的潮汕特色佳餚、美食，並請來「星級」嘉賓一同品味。 【請打開cc字幕- 粵語(香港)】 #TVB
The Vanishing Tastes《溜走的真味》(主持: 林正峰、蕭秀香、許美德) 潮州菜是起源自中國廣東潮汕地區的菜餚，除了名物滷水打冷，近年潮汕牛肉火鍋更名副其實成為「潮菜」，風行全國。上述菜餚之外，潮汕人在生醃海鮮、米製美食等方面亦做得十分出色。「煮得之人」蕭秀香(三姐)聯同潮州菜名廚許美德(德哥)，偕同「潮州仔」林正峰到訪潮汕之地，尋訪滋味食店，品嚐最地道的潮州菜。兩位廚藝專家亦會各顯身手，炮製不同的潮汕特色佳餚、美食，並請來「星級」嘉賓一同品味。 【請打開cc字幕- 粵語(香港)】 #TVB
【流行都市】另類食法 梅子湯蘿蔔糕 新正頭吃剩唔少蘿蔔糕？今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有三姐蕭秀香教大家用蘿蔔糕煮「梅子湯蘿蔔糕」，另類食法，包冇浪費！大家一齊嚟試吓啦！ 梅子湯蘿蔔糕 材料：蘿蔔糕 半底，梅子 三粒，炸魚角 六件，肥仔芽菜 二兩，香芹 一條，菜脯 三條，薑 三片，水果椒 適量，雞湯 一罐，蘋果醋 一湯匙，糖 少許，鹽 半茶匙，麻油 半茶匙，胡椒粉 適量, 生粉 二湯匙 流行都市 精華傳送門： https://bit.ly/流行都市 《流行都市》可於myTV SUPER 7天免費重溫 ►
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【流行都市】鮮香嫩滑 油浸筍殼魚 今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有三姐蕭秀香教大家整「油浸筍殼魚」，大家一齊嚟試吓啦！ 油浸筍殼魚 材料：筍殼魚 大、小各一條，蝦米 一兩，蔥花 兩湯匙，紅蔥頭 兩粒，紅椒粒 適量，鹽 半湯匙，生粉 一湯匙，魚露 半茶匙，生抽 兩湯匙， 糖 半茶匙 流行都市 精華傳送門： https://bit.ly/流行都市 《流行都市》可於myTV SUPER 7天免費重溫 ►https://su.tvb.com/q/qYjfn51x #TVB #流行都市 #蕭秀香 #筍殼魚 #食譜
【溜走的真味】 中西合璧新式茶配 茶同茶配喺潮州飲食文化，係一個好重要嘅角色。喺潮州由朝到晚潮州人都係度飲茶。而茶配就係一個不可缺少嘅配角。唔知大家對茶配嘅了解有幾多呢？ 大航假期資訊：https://www.bigline.hk/tour.php?keyword=%E6%BA%9C%E8%B5%B0%E7%9A%84%E7%9C%9F%E5%91%B3 溜走的真味｜星期四至五 下午 10:30｜翡翠台 #TVB #溜走的真味 #潮汕 #茶配 #美食 #煮食 #食譜 #旅遊 #旅行 #楊潮凱 #蕭秀香 #林
【溜走的真味】潮汕生醃真鮮味 今集有煒哥一齊食海鮮，潮汕生醃海鮮真喺鮮甜又好味！比起食刺身又有另一翻傳統風味！ 大航假期資訊：https://www.bigline.hk/tour.php?keyword=%E6%BA%9C%E8%B5%B0%E7%9A%84%E7%9C%9F%E5%91%B3 溜走的真味｜星期四至五 下午 10:30｜翡翠台 #TVB #溜走的真味 #潮汕 #潮汕生醃 #刺身 #海鮮 #美食 #煮食 #食譜 #旅遊 #旅行 #陳煒 #蕭秀香 #林正峰 #許美德 #三姐 #大航假期 #Bi
【溜走的真味】潮汕生醃真鮮味 今集有煒哥一齊食海鮮，潮汕生醃海鮮真喺鮮甜又好味！比起食刺身又有另一翻傳統風味！ 大航假期資訊：https://www.bigline.hk/tour.php?keyword=%E6%BA%9C%E8%B5%B0%E7%9A%84%E7%9C%9F%E5%91%B3 溜走的真味｜星期四至五 下午 10:30｜翡翠台 #TVB #溜走的真味 #潮汕 #潮汕生醃 #刺身 #海鮮 #美食 #煮食 #食譜 #旅遊 #旅行 #陳煒 #蕭秀香 #林正峰 #許美德 #三姐 #大航假期 #Bi
【溜走的真味】潮汕牛肉 切完仲識郁 潮汕牛肉火鍋最緊要新鮮，剛剛切完神經末端還沒停止運作, 鮮肉繼續跳動！ 大航假期資訊：https://www.bigline.hk/tour.php?keyword=%E6%BA%9C%E8%B5%B0%E7%9A%84%E7%9C%9F%E5%91%B3 溜走的真味｜星期四至五 下午 10:30｜翡翠台 #TVB #溜走的真味 #潮汕 #潮汕牛肉 #火鍋 #美食 #煮食 #食譜 #旅遊 #旅行 #薛家燕 #蕭秀香 #林正峰 #許美德 #三姐 #大航假期 #BigLine
#流行都市 #雞煲 #三姐蕭秀香 【 流行都市 】落足料 沙薑啫啫八珍雞煲 今集《 流行都市 》嘅「睇餸食飯」環節繼續有三姐蕭秀香教大家整落足猛料嘅「沙薑啫啫八珍雞煲」，大家一齊嚟試吓啦！ 沙薑啫啫八珍雞煲 材料：雞半隻，豬膶六兩，雞膶一件，雞腎二隻，雞腸三條，冬菇三隻，蝦三隻，針墨魚一隻，罐頭鮑魚仔八隻，芫荽三條，蒜苗二條，蔥四條，紅辣椒二隻，沙薑三粒，薑片六片，順德大頭菜少許，蠔油一湯匙，生抽一湯匙，生粉一湯匙，紹酒二湯匙，砂糖一茶匙，鹽少許 流行都市 精華傳送門： https://bit.ly/流行都
江美儀教煮養顏餐 芋泥雪蓮子杏仁茶｜墨魚膠加蝦膠釀入花膠｜揀花膠薄身沾生粉上墨魚膠蝦膠｜女人必學100道菜 三姐(蕭秀香) 江美儀 養顏扮靚是女士每日「工作」，三姐、美儀到海味店挑選靚花膠。老闆亦會介紹雪蓮子，讓觀眾經濟地補充膠質。 三姐即用雪蓮子烹調滋潤杏仁茶，芋頭、桃膠亦要預先蒸煮，緊記預留充足時間。3:40 三姐還有新煮意，以黑、白墨魚膠加蝦膠釀入花膠中，補盡骨膠原！6:42 陳皮有健脾消滯之效，也是提味的好選擇。美儀用陳皮及檸檬葉蒸出素牛肉餅，而關鍵在於陳皮水。至於三姐的「陳皮洋薏米肉碎魚肚羹」以大
江美儀教煮 薑蔥胡椒生蠔 ｜以生粉清洗再汆水｜大蟹蟹膏荷葉飯｜女人必學100道菜 三姐(蕭秀香) 江美儀 今集帶來海鮮大餐！三姐採用美國桶蠔炮製「薑蔥胡椒生蠔」，蠔先焯後煎至八成熟，後加入胡椒香味濃郁，烹調時經過兩次灒酒，有何作用？0:40 美儀以膏蟹製作荷葉飯，先炒飯底，再放上膏蟹蒸熟，膏香滿滿。5:34 三姐再以紅燒吉品鮑製作粉絲煲，並以鮑汁調味，惹味之餘亦是得體宴客菜。處理粉絲有何竅妙？接着將西星斑起肉切成雙飛，鋪在輕焯過的勝瓜上，三姐淋上熱湯焯熟魚肉，砌好蒸熟的魚頭、魚尾、魚鰭並淋上花椒油，保持魚肉
江美儀教煮養顏餐 陳皮洋薏米肉碎魚肚羹｜用大地魚煮餸要先熱烘 ｜陳皮蒸素牛肉餅｜女人必學100道菜 三姐(蕭秀香) 江美儀 養顏扮靚是女士每日「工作」，三姐、美儀到海味店挑選靚花膠。老闆亦會介紹雪蓮子，讓觀眾經濟地補充膠質。 三姐即用雪蓮子烹調滋潤杏仁茶，芋頭、桃膠亦要預先蒸煮，緊記預留充足時間。三姐還有新煮意，以黑、白墨魚膠加蝦膠釀入花膠中，補盡骨膠原！ 陳皮有健脾消滯之效，也是提味的好選擇。 美儀用陳皮及檸檬葉蒸出素牛肉餅，而關鍵在於陳皮水。5:50 至於三姐的「陳皮洋薏米肉碎魚肚羹」以大地魚點綴，又有
江美儀教煮 叉燒汁煮荷包魷｜魷魚配叉燒醬與香茅｜釀脆皮海參裹鹹蛋黃｜女人必學100道菜 三姐(蕭秀香) 江美儀 三姐醃製甜薑，連同豬肋條爆香，再下甜麵醬、柱侯醬等燜煮，入味的薑片是菜式的另一主角！ 美儀製作的「三杯雞髀菇」，先煎香菇片再伴入以麻油爆香的九層塔、蔥、辣椒，令素菜都一樣惹味。 三姐製作新鮮荷包魷，留意她示範清理內臟的步驟，三姐用甚麼方法令魷魚在烹調過程中保持靚靚？ 0:10 利用紅麴米水為菜式上色，將醬汁鋪在魷魚上，色香味俱全。 接着三姐帶來家庭式炸漿製作方法，將海參釀入鹹蛋黃、蝦仁及墨魚膠炸至
【 歡樂滿東華2022 】譚詠麟攜聲夢畢業生拉開序幕 一年一度嘅大型慈善節目《 歡樂滿東華 》隆重開始！「校長」譚詠麟攜一班聲夢畢業生為今次盛事拉開序幕！After Class成員包括Gigi炎明熹、Chantel姚焯菲、Yumi鍾柔美、Windy詹天文，以及《 聲夢傳奇 》（第一季）畢業生Archie冼靖峰、Aska張馳豪同《 聲夢傳奇2 》畢業生Jasmine任暟晴、Janees黃洛妍、Sabrina趙紫諾、XiX，同校長一齊獻唱多首金曲，以歌聲力撐《 歡樂滿東華2022 》，即刻去片欣賞！ #歡樂滿東
【 歡樂滿東華2022 】Mike曾比特、Jasmine任暟晴 「特」別唱好深「情」！ 《 歡樂滿東華2022 》好歌唱不停！Mike曾比特帶嚟《 重見 》，再攜手《 聲夢傳奇2 》「傳奇新星」Jasmine任暟晴，獻唱《 我不是丘比特 》，甜蜜互動力撐東華！即刻去片欣賞！ #歡樂滿東華2022 #曾比特 #任暟晴 #歡樂滿東華 #東華三院 #慈善 #聲夢傳奇 #聲夢傳奇2 #重見 #我不是丘比特 #唱歌 #金曲 #音樂 捐款網址：https://www.tungwah.org.hk/fund-raisin
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1 年前
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黃金盛宴｜主理人馬浚偉號召九位星級大廚，為TVB 55周年台慶打造「黃金盛宴」！肥媽、李家鼎、黎諾懿、陳煒、Amanda S.、蕭秀香、黃亞保、Jacques Kagi、Ken Tam首先齊集展示廚藝，盡顯功架。第二集開始，其中兩至三位星廚合作炮製前菜、湯品、主菜、甜品等佳餚美饌，讓嘉賓品嚐試味，挑選入圍菜式。節目還會造訪城中名廚，搜羅矜貴食材。菜單面世，星級食家、名人在最終一集同枱歡聚，黃金盛宴隆重舉行！ 【免費觀看 • 多平台享受】北美觀眾 • 立即下載 • 隨時隨地收睇TVB節目TVBAnywhere
黃金盛宴｜主理人馬浚偉號召九位星級大廚，為TVB 55周年台慶打造「黃金盛宴」！肥媽、李家鼎、黎諾懿、陳煒、Amanda S.、蕭秀香、黃亞保、Jacques Kagi、Ken Tam首先齊集展示廚藝，盡顯功架。第二集開始，其中兩至三位星廚合作炮製前菜、湯品、主菜、甜品等佳餚美饌，讓嘉賓
黃金盛宴｜主理人馬浚偉號召九位星級大廚，為TVB 55周年台慶打造「黃金盛宴」！肥媽、李家鼎、黎諾懿、陳煒、Amanda S.、蕭秀香、黃亞保、Jacques Kagi、Ken Tam首先齊集展示廚藝，盡顯功架。第二集開始，其中兩至三位星廚合作炮製前菜、湯品、主菜、甜品等佳餚美饌，讓嘉賓品嚐試味，挑選入圍菜式。節目還會造訪城中名廚，搜羅矜貴食材。菜單面世，星級食家、名人在最終一集同枱歡聚，黃金盛宴隆重舉行！ 【免費觀看 • 多平台享受】北美觀眾 • 立即下載 • 隨時隨地收睇TVB節目TVBAnywhere