#贝果

欢迎订阅我的频道：https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 挑战100个国家的面包第八集——加拿大蒙特利尔贝果。 众所周知，贝果是在面包界特别受欢迎的一种面包类型。 贝果是由发酵了的面团捏成圆环，在沸水煮过才放进烤箱，形成了充满嚼劲的内部和色泽深厚而松脆的外壳。 贝果是由东欧的犹太人发明的，并由他们带到北美洲。最初只是一团圆形的面包，但为了方便携带才做成中间空心的形状。 在北美，有两

熱熱的蒙特婁貝果(Montreal Bagel)，有濃濃的芝麻香、外酥內軟的口感，抹上一層奶油乳酪，被譽為“世界最好吃的貝果”。不只觀光客必買，本地人也是每人一打，從小吃到大。 我是貝果的鐵粉，幾乎每天早餐吃一顆，怎麼吃也吃不膩。吃過幾百顆貝果後，今天的食譜要來100%復刻它！！！ 製作貝果建議用高筋麵粉操作，做出它獨特的嚼勁。這次用的是麥典麵包專用粉，來自美國跟加拿大的小麥。我喜歡它是無添加的麵粉、無漂白、無基改，粉質細緻。做了各種麵包從無糖歐式麵包到吐司、甜麵包...不論是手揉或是攪拌機製作都非常成功～

你好，非常榮幸您觀看了我的視頻。 在這個視頻中，我分享了我的兩個寶寶最喜歡的麵包，這個簡單的食譜希望對你和你的家人有所幫助。 我希望你全家健康幸福，我的視頻可以給你帶來喜悅。 【食譜】 高筋麵粉500g 500g high-gluten flour 溫水300ml Warm water 300ml 酵母8g Yeast 8g 雞蛋一顆 one egg 糖20g Sugar 20g 鹽8g Salt 8g 植物油30毫升 30ml vegetable oil 220°C 烘烤30-35分鐘 Bake at 2

【食谱】 高筋麵粉400g 400g high-gluten flour 溫牛奶200ml Warm milk 200ml 酵母6g Yeast 6g 糖20g Sugar 20g 雞蛋一顆 one egg高筋麵粉400g 400g high-gluten flour 鹽6g Salt 6g 植物油20毫升 20ml vegetable oil 190°C 烘烤20-25分鐘 Bake at 190°C for 20-25minutes

【食譜】 高筋麵粉350g 350g high-gluten flour 溫水210ml Warm water 210ml 酵母5g Yeast 5g 糖20g Sugar 20g 植物油20毫升 20ml vegetable oil 鹽5g Salt 5g 190°C 下烘烤20-25分鐘 Bake at 190°C for 20-25 minutes