2023 鐵板豆腐 「鐵板豆腐」豆腐軟嫩,大人小孩都喜歡的下飯美味料理。 ※影音教學影片 ※食材 ‧ 嫩豆腐 1盒 ‧ 紅甜椒 半個 ‧ 黃甜椒 半個 ‧ 蒜片 約15公克 ‧ 辣椒 半條 ‧ 九層塔 適量 ‧ 洋蔥 半個 ‧ 奶油 6公克 【醬汁】 ‧ 蠔油 3大匙 ‧ 醬油 2大匙 ‧ 糖 2小匙 ‧ 水 100ml ‧ 黑胡椒(顆粒) 適量 ‧ 太白粉 1小匙 【另外準備】 ‧ 麵粉 適量 ※作法 1.準備食材。 2.豆腐切片,用廚房紙巾吸乾水份,灑上適量麵粉。 洋蔥半顆切絲。紅黃甜椒,各取半顆切片。