#鐵鍋甜點
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乾隆皇帝最愛吃的一道美食, 用鐵鍋裡開出一朵朵漂亮的荷花酥 材料： 1.內餡： 紅豆少餡 2.油皮： 低筋麵粉100g 豬油30g 糖粉10g 水30g 3.油酥： 低筋麵粉70g 豬油30g 作法： 1.油皮材料揉勻，建議水量保留一些，若油皮已經跟耳垂軟度相同，柔軟且不黏手即可 *油皮準備好,鬆弛3