乾隆皇帝最愛吃的一道美食,
用鐵鍋裡開出一朵朵漂亮的荷花酥
材料：
1.內餡：
紅豆少餡
2.油皮：
低筋麵粉100g
豬油30g
糖粉10g
水30g
3.油酥：
低筋麵粉70g
豬油30g
作法：
1.油皮材料揉勻，建議水量保留一些，若油皮已經跟耳垂軟度相同，柔軟且不黏手即可
*油皮準備好,鬆弛30分鐘,記得保濕做好
2.油酥材料全部，用手指捏勻，備用
3.將油皮與油酥均分，取一油皮包覆一油酥
4.壓平擀開
5....
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乾隆皇帝最愛吃的一道美食,用鐵鍋裡開出一朵朵漂亮的荷花酥
3 年前
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