#braun手持調理棒

司康，是我開始學烘焙時第一個做成功的東西 比起其他甜點華麗的外觀，他真的是個樸素的存在，也因此，許多人不懂得他的美好 但我卻喜歡那剛出爐充滿奶油與麵粉香氣，外酥內軟的口感，可像奶油小餐包一樣搭配鹹甜等抹醬，搭配性極高 「用手指輕搓奶油與麵粉，直到變成麵包粉狀」 這是手做司康的要點，卻也是最耗費時間的一個步驟 以前總是慢慢地搓揉麵粉與奶油，還要一邊小心不讓指尖的奶油融化，才能做出口感酥鬆的司康 現在改用德國百靈MQ7系列調理棒來製作，不用擔心奶油融化、也不需要花上大把的時間 備好材料到麵團完工，只需要10分鐘