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鹼粽 Kee Chang｜經過水煮後的鹼粽，煮熟後放在冰箱冷藏變成冰粽，炎炎夏日的端午節，吃完肉粽後嚐一口冰涼的鹼粽，真的是很消暑又解膩 #訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道 #CC字幕 ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ 🎬https://pse.is/RVBJX Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌 每年的端午節ㄧ定要包鹼粽來吃，好喜歡它晶瑩剔透又Q彈的口感，帶點淡淡的鹼味和清香的粽葉香氣，經過水煮後的鹼粽，煮熟後放在冰箱冷藏變成冰粽，炎炎夏日的端午節，吃完肉粽後嚐一口

碱水粽材料： 400 克 糯米(把白米选出，浸泡至少4小时，滤干) 2 大汤匙 碱水 1 汤匙 食油 小粽叶 （粽叶 泡浸隔夜至软） 水草 （水草 泡浸隔夜，不易断） 黑糖浆制作材料： 150 克 黑糖 30 克 白砂糖 2 叶 香兰叶 20 毫升 热水 100 毫升 椰奶 Alkaline Dumpling （Kee Chang）Ingredients: 400 g glutinous rice ( soak for at least 4 hours and drain) 2 tablespoons ly

#阿嬷的秘方 #碱水粽 #怎样绑粽子 大家想知道碱水粽子是如何制作的吗？ 有人尝试过制作碱水粽子吗？ 今天爾爾的阿嬷就要来分享她的独家秘方，碱水粽！ 碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名. 以下是碱水粽所需要准备的材料食谱，详细过程请观看影片教学。 《35颗 碱水粽 粽子食谱》 糯米 2公斤 粽子叶 150g 竹绳 幼盐 1茶匙 食用油 10g 碱丸 50g 班兰叶／七叶兰叶 《Alkaline Dumplings Recipe》 Glutinous Rice 2kg Dumpling Leaves 1

第一次包鹼粽，沒想到大成功 前幾天忙到大爆炸，影片終於來的及在端午節的今天修完上傳 很高興可以和大家一起分享包鹼粽的過程， 雖然大家已經品嚐了各式各樣好吃的粽子！ 鹼粽材料 食材：圓糯米1斤、蜜紅豆適量 調味：焿油24ml、油50ml 這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita ----------------------------------------------------------- 我喜歡為家人做料理 也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂 但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時

Ingredients list, step-by-step instructions & recipe notes, view full recipe here ▼ https://www.huangkitchen.com/red-bean-alkaline-water-dumplings ▼ SUBSCRIBE TO HUANG KITCHEN ▼ 🎞 Youtube Channel: https://www.youtube.com/c/HuangKitchen?sub_confirmation=1 👍

張媽媽包鹼水粽，今次包五角粽，端午節必吃食品。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's Kee Chang／red bean rice dumpling. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you. #張媽媽 #粽 #chinesecook

Recipe – https://kitchentigress.com/kee-chang-video/ It's important to use the right amount of lye to make kee chang. If there's too much, the dumplings would be bitter and would smell of ammonia. If there's too little, the rice wouldn't be bright yellow,