鹼粽｜如何做出晶瑩剔透Q彈又不粘粽葉的鹼水粽，帶點淡淡的鹼味和清香的粽葉香氣

鹼粽 Kee Chang｜經過水煮後的鹼粽，煮熟後放在冰箱冷藏變成冰粽，炎炎夏日的端午節，吃完肉粽後嚐一口冰涼的鹼粽，真的是很消暑又解膩
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每年的端午節ㄧ定要包鹼粽來吃，好喜歡它晶瑩剔透又Q彈的口感，帶點淡淡的鹼味和清香的粽葉香氣，經過水煮後的鹼粽，煮熟後放在冰箱冷藏變成冰粽，炎炎夏日的端午節，吃完肉粽後嚐一口冰涼的鹼粽，真的是很消暑又解膩，你們也趕快ㄧ起包起來吧！

原味鹼粽食譜
材料：包10顆
圓糯米300克Round Glutinous Rice
大甲粳油12克Lye Water
蔬菜油20克Vegetable Oil

紅豆鹼粽食譜
材料：包10顆
圓糯米300克Round Glutinous Rice
紅豆餡100克Red Bean Paste
大甲粳油12克Lye Water
蔬菜油20克Vegetable Oil

粽葉20片Ma Bamboo Leaves
粽繩20條Cotton String

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如果有任何的問題也歡迎你們留言告訴我，或者是大家想吃什麼或者對做菜有什麼想法都可以跟我互動交流哦！

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鹼粽完整版影片跟食譜⬇️
🎬https://youtu.be/BnvvIa2Yer8

古早味肉粽完整版影片跟食譜⬇️
🎬https://youtu.be/AfHhc6hZBvg

水晶冰粽完整版影片跟食譜⬇️
🎬https://youtu.be/qjp8C-O2ZBA

黑糖冰粽完整版影片跟食譜⬇️
🎬https://youtu.be/ztqxo4yZJKE

古早味黑糖涼糕完整版影片跟食譜⬇️
🎬 https://youtu.be/W82rp5MgVe4

琥珀黑糖蜜完整版影片跟食譜⬇️
🎬https://youtu.be/gwVSxkuHqGs

古早味粉粿完整版影片跟食譜⬇️
🎬https://youtu.be/NQtfDMVyLPM

古早味涼糕香蕉飴完整版影片跟食譜⬇️
🎬 https://youtu.be/yGN8jvta10c