更多娛樂新聞👉https://m.aiurl.tw/62xov 鮮蝦粉絲煲【吳秉承】 食材 大草蝦10隻(剪鬚去腸泥)、冬粉2把(泡軟瀝乾)、洋蔥1/3顆、香菜2小株、土芹菜2支、紅辣椒1根、蒜末1大匙、紅蔥頭末1大匙、無鹽奶油2公分立方塊、椰漿3大匙、高湯200c.c.、咖哩粉2大匙、魚露2大匙、米酒、沙拉油、香油、白胡椒粉、醬油、糖 步驟 1.咖哩油:起深炒鍋熱沙拉油,放入紅蔥頭末煸香後,濾出沖入咖哩粉中,留紅蔥酥備用。 2.取大草蝦開背、洋蔥切絲、土芹菜切珠、紅辣椒橫剖切末、香菜切碎、冬粉切段,備用。