#nyonyaricedumplings

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#Nyonya Rice Dumplings #娘惹粽 #粽子 娘惹粽和鹹肉粽的味道非常不一樣，它是偏甜帶點微辣，香料味較重。一般上娘惹粽子內裹上了豬肉、香菇、冬瓜糖，另外加上用各種香料和蝦米炒香的“閏巴（Rempah）”，和一片班蘭葉在裡面。藍色和米白色的外形，甜和鹹雙劍合璧，這既是視覺上的享受，也是味覺上的滿足。 娘惹粽 Nyonya Rice Dumpling 分量： 18粒 娘惹肉粽 【材料】 800克糯米 40朵藍花 食油 1.5茶匙鹽 小紅蔥碎 蒜蓉 【餡料】 300克花肉（切丁） 6朵泡發香菇