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跟著法國人做料理》基礎油醋沙拉醬+香草油醋沙拉醬 Basic vinaigrette + Herbs dressing. Vinaigrette + vinaigrette fines her
3 年前
• 126 次觀看
Flo的法國廚房
[ENGLISH BELOW; FRANÇAIS EN DESSOUS]嗨朋友們,今天我要來做最基本的油醋沙拉醬,讓你們知道不穩定乳濁液(unstable emulsion)的概念,然後我會加洋蔥、大蒜、香草來做第二種沙拉醬。 當然這只是給你們一個範例,你們可以自由依照喜好調整食譜,增減你們喜歡或不
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