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跟著法國人做料理》蛋黃醬(美乃滋)Mayonnaise sauce
3 年前
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Flo的法國廚房
[FRANÇAIS EN DESSOUS; ENGLISH BELOW] 嗨朋友們!今天的食譜是一道非常經典的冷醬:蛋黃醬(也叫美乃滋)。蛋黃醬通常會用在冷盤上,可以做沙拉的調味,也可以延伸製作出其他種醬料(像是塔塔醬、雞尾酒醬、蒜泥蛋黃醬…等等)。 跟油醋醬不同,蛋黃醬是一種穩定的
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