#makebread
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#手撕麵包#分層麵包卷#puff pastry butter bread 食谱& Recipe (Eng) ⬇️⬇️ 食譜： 麵包6個 烤盤尺寸：27×38釐米 麵團： 麵團84克×7個=593克 高筋麵粉320克 （或中筋麵粉330克） 蛋清一個（40克） 牛奶180克 (30~37°C) 白糖30克 鹽3克 酵母3克 食用油30克 夾層： 軟化無
科普系列持續更新！訂閱GQ準時不錯過 ► https://smarturl.it/1c37tu 在這一集“Handcrafted”中，Tartine Bakery 的聯合創始人 Chad Robertson 向我們介紹了從頭開始製作三種不同類型麵包的過程，包括鄉村酸麵包、麥餬麵包和發芽裸麥麵包。 00:00 intro 00:32 製作酵母 01: