#sandwichbread
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@aliskitchen #牛奶麵包#milkbread 食譜： 烤盤25*35 麵團： 高筋麵粉 540克 雞蛋液 110克（2個） 白糖60克 煉乳60克 牛奶220克（室溫） 酵母6克 鹽6克 無鹽黃油70克 表面 刷蛋液 烤箱提前预热15分钟，180℃ 烘烤： 180°C 25分鐘 ⬇️⬇️ Recipe ： Tray 25*35 cm Dough ：
![[懷舊小食] 蝦多士 Prawn Toast](https://i.ytimg.com/vi/1yC5M5cxvCg/hqdefault.jpg)
呢樣食物，喺我細個嘅時候，係違禁品嚟嘅。 因為阿媽唔俾我食，只有睇冇得食... 而家？ 🤡🤡🤡🤡🤡 蝦多士 Prawn Toast *材料份量在片尾 **請訂閱我的YouTube Channel + 記得撳埋subscribe隔離個鐘仔啊！ post-video production: www.briangoh.net #蝦多士 #泰山自煮 #t
#雞尾包#港式麵包#breadrecipes 【中/Eng】 食譜： 麵團80克*8個 中筋麵粉340克 牛奶190克 雞蛋1個 （帶殼65克+-） （麵團蛋液40克，表面醬15克） 白糖 35克 即發幹酵母4克 鹽4克 無鹽黃油40克 餡料： 35克*8個 無鹽黃油50克 白糖40克 雞蛋一個（蛋液55克+-，帶殼65克） 奶粉2
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1 年前
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#Biga #老面 #餐蛋治 #老面種製作麵包其他配方影片：https://youtu.be/6J6zsgeXYEU #新手可以在攪拌麵團一開始不要一次全部加入牛奶，觀察麵團吸水狀態 #如果全部用高筋麵粉做，吸水度會有影響，可以一開始牛奶先不要全部加，攪拌快成團狀時候再評估要不要加入剩餘的量 #分切
#晨烤麵包#麵團過夜發酵#隔夜發酵麵團麵包#breadrecipes#BunsRecipe#milkrolls 【中/Eng】 食譜： 麵團62克*16個 烤盤28*28釐米 中筋麵粉 520克 牛奶380克 白糖50克 鹽4克 即發幹酵母 6克 無鹽黃油40克 表面： 牛奶 餡料： （可選） 巧克力10克/個 提前預熱烤箱15分鐘/180℃
#baguette#Frenchbread#Europeanbread#法式麵包#法棍#免揉麵包 【中/En】 食譜： 麵團220克*4個 中筋麵粉 500克 鹽 8克 室溫水380克 幹酵母4克 烘烤溫度： 220°C （或428°F） 32～35分鐘 Recipe: Dough 220g*4 All purpose flour 500g Salt 8g Room temperature Water 38
#Frenchbread#Europeanbag#eggless#veganbread#免揉麵團麵包#歐包#法式麵包 Recipe: Dough 147g*6 Tray: 28*28cm*2 tray All purpose flour 500g Water 380g (room temperature) Salt 8g Instant yeast 8g 210°C (or 410°F) 30~35 minutes 法式早餐面包 食谱： 147克*6个