今年上半年 Liz 曾帶領大家前往屏東，參加「南台灣最難訂的餐廳」AKAME 的七週年餐會活動，品嚐被 Alex 彭天恩主廚重新演繹的原民料理。現在，Liz 再度前進 AKAME 並直攻廚房，要揭開這間餐廳的神秘面紗！
主廚 Alex 竟取消了靠牆座位？更難訂啦～廚房有哪些罕見香料讓 Liz 嘖嘖稱奇？餐盤多到曾讓設計師懷疑人生，質疑是在「做菜還做盤子」？一切料理都在烤窯完成，魚、龍蝦要放哪才能烤出美味？今天一起窺探「南台灣最難訂的餐廳」的廚房核心吧！
0:00 前進南台灣最難訂的餐廳 AKAME！
0:39 AKAME 為何要取消靠牆座位？
2:15 魯凱族語小教室：好吃怎麼說？店名的意涵？
4:04 江振誠主廚愛出哪種「情境題」
4:52 主廚不為人的一面：特殊才藝是冷笑話？
5:45 開箱各種神奇香料的時候到了！
8:26 餐盤多到被設計師懷疑「做菜還做盤子」
9:24 最新的「甕」把設計師考成原住民
11:12 烤窯要分區？烤肉醬秘方是什麼？
13:13 即使燙傷還是要「帥著忍痛」
14:11 認識部落比來餐廳用餐更重要！
延伸觀賞｜前進屏東秘境餐廳！AKAME 七週年美味菜單帶你飛【新菜單報告】
https://youtu.be/BZEZgRTCs5w
#主廚請回答 #快問快答 #AKAME #美食家
主廚 Alex 竟取消了靠牆座位？更難訂啦～廚房有哪些罕見香料讓 Liz 嘖嘖稱奇？餐盤多到曾讓設計師懷疑人生，質疑是在「做菜還做盤子」？一切料理都在烤窯完成，魚、龍蝦要放哪才能烤出美味？今天一起窺探「南台灣最難訂的餐廳」的廚房核心吧！
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8:26 餐盤多到被設計師懷疑「做菜還做盤子」
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11:12 烤窯要分區？烤肉醬秘方是什麼？
13:13 即使燙傷還是要「帥著忍痛」
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延伸觀賞｜前進屏東秘境餐廳！AKAME 七週年美味菜單帶你飛【新菜單報告】
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