跟著法國人做甜點》聖誕榛果可可樹幹蛋糕 Chocolate and praline Christmas cake

Bonjour！這是我的第一個影片，因為聖誕節就快到了，所以選了這個聖誕蛋糕食譜和大家分享，希望你們喜歡！Merry Christmas :)

材料：
瑞士捲（海綿蛋糕）
-麵粉120克
-細砂糖80克
-全蛋4顆
-香草精1大匙
-鹽1撮

糖漿
-水100毫升
-細砂糖70克
-蘭姆酒25毫升

榛果杏仁奶油霜
-無鹽奶油280克
-細砂糖150克
-水70克
-蛋黃8個
-榛果杏仁醬或NUTELLA榛果可可醬80克

巧克力甘納許
-烘焙用黑巧克力225克
-35%動物性鮮奶油130克
-無鹽奶油45克