福建大叔做小吃40年，一锅72元 能日卖200锅，自信出了漳州吃不到

这次我们春游来到福建漳州，和闽南其他地方不同，漳州人尤其喜欢面食，除了脍炙人口的卤面和豆干面，还有一种面点小吃，放眼全国，也只有在漳州才能吃到。我们当然也不会错过，在芗城区就有一家40多年的老字号面煎粿，据说手艺已经传承了4代人，一直保持传统做法，大叔一块案板就干了40年，出门旅游活动也不离身，奖牌拿到手软，挂满了一堵墙，刚做好的面煎粿乍看很像锅巴，不同之处是中间带有特制的夹心，而且比砖头还厚，做面煎粿是门技术活，尤其是切块的刀法，没几十年练不出来，大叔干净利落地切好面煎粿，甜味的1个卖3元，咸的3.5元，一锅能卖72元，一天最多能卖出200多锅，8个人都做赶不上卖，表皮的黄金甲焦脆可口，夹心绵软香甜口感独特，难怪老板自信道：出了福建漳州哪也吃不到。