24節氣飲食養生 驚蟄飲食宜清淡 上湯浸茼蒿 素菜食譜

24節氣飲食養生， 驚蟄代表天氣回暖， 萬物甦醒， 我們的肝氣也開始旺盛， 切忌動肝火千萬不要發脾氣呀， 緊記心平氣和。
飲食方面也需要清淡為主， 中醫五行的角度春天屬木， 對應的顏色是青綠色， 中醫亦認為肝的五行屬性屬木， 所以春天宜多吃綠色蔬菜來調養肝臟。

今天我便吃上湯浸茼蒿、 皇帝菜

上湯浸茼蒿， 皇帝菜材料：
茼蒿苗，皇帝菜苗各四兩（ 各150克）
姬松茸約十克
紅棗八至十粒
杞子一湯匙
薑兩片
清水適量
鹽油各適量

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