#素菜食譜
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請注意煙燻時間不可過長,不可長時間用大火, 否則食物可能會產生苦味. 煙燻豆腐材料: 潮州豆腐乾兩件 炸豆腐兩件 個人認為炸豆腐味道較佳 浸豆腐材料: 清水 約1500cc 生抽 4湯匙 糖 3湯匙 鹽 半湯匙 老抽適量 薑兩至三片 芫茜根 4棵 以上調味料請根據個人口味而增減 甜豉油: 清水 約半飯碗 生抽 三湯匙 糖 1.5湯匙 鹽 適量 老抽適量 以上調味料請根據個人口味而增減 推薦影片 : 素菜食譜 素雜錦炒百頁 做法簡單又美味的素菜不容錯過 https://youtu.be/sOtyiEf9xl4
素豉汁煎釀豆腐所用的材料雖然簡單, 但十分美味, 相信無論是否素食者都會喜歡這道素豉汁煎釀豆腐. 今次我用了普寧豆腐來釀, 也可選用硬豆腐, 而加上辣椒,茄子煎便是釀三寶了. 素豉汁煎釀豆腐材料: 普寧豆腐一件 金針菇兩包(150g) 芫茜適量 麵粉四至六湯匙 薑蓉適量 餡料調味: 糖一茶匙, 鹽1/4茶匙, 黑椒碎或胡椒粉適量. 豉汁調味: 豆豉約一湯匙, 薑蓉適量 糖,鹽,生抽,老抽各適量 可再加少許麻油 以上是影片所用的材料份量, 各位請按需要而自行增減各樣材料份量. 推薦影片: 素菜食譜 蒸釀鮮冬菇
素食食譜 南乳薯仔炆天貝材料: 薯仔兩個 約370克 天貝半包 娃娃菜 約100克 鮮冬菇四隻 南乳適量 薑蓉適量 芫茜少許 以上是影片所用的材料份量, 各位請按需要增減各樣材料 推薦影片: 素菜食譜 | 糖醋天貝 純素健康食品 含豐富蛋白質 https://youtu.be/1JTOhZw12w4 素菜食譜 咖哩天貝炆南瓜 好味又下飯 https://youtu.be/wCgZK1Eity0 素食 早餐- 翠玉瓜秀珍菇三文治 早餐100日 天天不重複 第66日 素食分享 https://youtu.be/
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新鮮的姬松茸並不常見, 最近在街市見到便買了半磅回來一試其味道, 鮮姬松茸根部依然帶有泥土, 看似很難清洗, 只要掌握方法一點也不難清洗, 先用小刀把根部外皮上去, 這樣便可以把泥土也去掉, 菇梗上的泥土可以用小刀刮去, 或者用濕的廚房紙輕輕抹去, 菇傘部分也是用濕廚房廚房
素食者的餸菜一點也不單調, 可以有很多變化, 簡單的材料已可以做出美味好吃, 營養豐富的餸菜, 今天的素菜蒸釀鮮冬菇, 做法簡單十分好吃, 可作為家常素菜或者宴客的素菜, 用作過年過節的素菜也合適呀. 純素蒸釀鮮冬菇材料: 鮮冬菇六隻 潮州豆腐一件 榨菜適量 芫茜適量 薑蓉適量
今天的素菜其中一樣材料是紅扁豆 (Masoor Dal 印度名稱, Red Lentils 英文名稱) 紅扁豆的營養豐富, 被美國專業健康雜誌《Health》挑選成為世界五大健康食品之一, 其餘四種是乳酪、橄欖油、納豆還有泡菜. 紅扁豆富含蛋白質維生素A、維生素B1、維生素B2，還含有大量的可溶纖維
今日素食: 鮮冬菇炆麵筋, 非常下飯很美味 鮮冬菇炆麵筋材料: 麵筋一個 鮮冬菇 5 - 6隻 木耳適量 唐芹一棵 調味: 麵豉1.5湯匙 糖適量 麻油適量 勾芡: 鷹粟粉兩茶匙 清洗約4茶匙 以上是今天影片所用的材料份量, 各位可按需要而自行增減角材料份量. 推薦影片: 芝士控不可錯過的春
穀雨,是二十四節氣中的第六個節氣,也是春季最後一個節氣,源自古人「雨生百穀」之說。 北方有穀雨食香椿的習俗,穀雨前後正是香椿上市的時節。 中醫認為:香椿味苦性寒,具有清熱解毒、健胃理氣、澀腸止血、殺菌消炎、殺蟲固精和美容駐顏等功效。 現代醫學認為:香椿具有提高機體免
24節氣飲食養生， 驚蟄代表天氣回暖， 萬物甦醒， 我們的肝氣也開始旺盛， 切忌動肝火千萬不要發脾氣呀， 緊記心平氣和。 飲食方面也需要清淡為主， 中醫五行的角度春天屬木， 對應的顏色是青綠色， 中醫亦認為肝的五行屬性屬木， 所以春天宜多吃綠色蔬菜來調養肝臟。 今天我便
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年初一吃齋是一種農曆新年的傳統習慣, 當中以南乳粗齋最為普遍, 南乳粗齋的主要材料有: 紹菜(黃芽白), 冬菇, 豆腐,支竹等等, 可隨各人口味而增減. 我今天的南乳粗齋的材料是: 紹菜, 鮮冬菇,鮮草菇, 紅蘿蔔,粟米仔,豆卜,炸支竹,粉絲,荷蘭豆,全部都是素菜, 當然不能缺少的是南乳
