大叔13岁学会家族手艺做小吃，每天做1000多个，1.5元1个半天卖光

福建漳州有很多传统小吃技艺至今仍保留十分完好，在龙海新亭就有一位大叔，13岁就学会家族传统小吃手艺，从摆摊到开店创业35年生意火爆，单1.5元1个的漳州名小吃麻糍，每天做1000多个半天就全卖光，大叔最引以为豪还有店里的绿豆粉粿，爷孙3代坚守的传统做法，仅用绿豆加白糖水就能做出冰凉Q弹的果冻，大爷每天只做40斤，粉粿做法并不复杂，但是比例的调配和煮制的技巧全凭几十年经验，绿豆粉是绿豆去皮磨成浆液后，经过沉淀晒干做成的，白色的绿豆粉加入白糖和水，又恢复了绿豆本身的淡黄色，边加热边搅拌，30分钟不离手，搅拌至粘稠的半透明状即可出锅，冷却后入口清凉可口，Q弹香甜，是老漳州人夏天尤其喜爱的解暑点心。