生酮佐菜 烤球芽甘藍 Roasted Brussels Sprouts

3 年前
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球芽甘藍，也稱抱子甘藍，它的營養價值很高，略帶苦味，但加熱後，會變得香甜中帶苦，令人回味無窮，我們家人都很愛。只是多數人不會處理，就會變得硬又苦，覺得難吃，真是誤會了球芽甘藍。
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我個人有兩個處理球芽甘藍方式：

  • 加入適量水後，放入微波爐2分鐘，之後去水下鍋炒，就可以快速起鍋。
  • 滾水川燙6分鐘後，再接下來做要進行的料理。
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今天提供的食譜作法在此：
【做法】
  • 球芽甘藍清洗乾淨，挑去最外層不健康或發黃的葉子，對半切後備用。...


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