端午節快到了,你有沒有試過自己包粽吃呢?如果沒有的話就對了我會一步一步教你包粽。我會把重點放在包的過程,因為這是最難掌握的地方。今次我會教你包的是五角粽,就算你雙手不大,也可以包得很扎實的。
分享影片: https://youtu.be/SzhupRnVHkY
============ 材料介紹 ===========
糯米 Glutinous Rice 1 斤半(900 g)
- 鹽 Salt 23 g
- 雞粉 Chicken Powder 18 g
- 油 Oil 58 g
開邊綠豆 Split Mung Bean 1 斤半(900 g)
- 沙薑粉 Sand Ginger Powder 12 g
- 鹽 Salt 5 g
- 梳打粉 Baking Soda 6 g
- 油 Oil 58 g
五花腩 Pork Belly 1 斤(600 g)
- 五香粉 Chinese Five Spices 8 g
- 雞粉 Chicken Powder 8 g
- 南乳 Fermented Red Bean Curd 1 pcs
- 玫瑰露 Mui Kwe Lu 少許(a little bit)
鹹蛋黃 Salted Egg Yolk half or 1 pcs /each
粽葉 Dried Bamboo Leaf 4 pcs /each
鹹水草 Rope 1 pcs /each
#dimsum #點心 #點心食譜
===============================
分享影片: https://youtu.be/SzhupRnVHkY
部落格: http://bickitchen.pixnet.net/blog
訂閱頻道: http://www.youtube.com/channel/UCROfhHaU-wvnBsfUWsPWQew?sub_confirmation=1
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「Audionautix」創作的「Acoustic Guitar 1」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://audionautix.com/
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- 鹽 Salt 23 g
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開邊綠豆 Split Mung Bean 1 斤半(900 g)
- 沙薑粉 Sand Ginger Powder 12 g
- 鹽 Salt 5 g
- 梳打粉 Baking Soda 6 g
- 油 Oil 58 g
五花腩 Pork Belly 1 斤(600 g)
- 五香粉 Chinese Five Spices 8 g
- 雞粉 Chicken Powder 8 g
- 南乳 Fermented Red Bean Curd 1 pcs
- 玫瑰露 Mui Kwe Lu 少許(a little bit)
鹹蛋黃 Salted Egg Yolk half or 1 pcs /each
粽葉 Dried Bamboo Leaf 4 pcs /each
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