用臉盆煮砂鍋魚頭,這是在嘉義大埔鄉的奇景,比人臉還要大的大頭鰱魚頭經過油炸後,魚肉香酥紮實,滿滿蔬菜吸附雞湯精華,吃起來清甜可口、魷魚花枝則讓海味豐厚,霸氣上桌驚艷全場,老闆娘江明苓堪稱大埔女漢子,16歲跟著外燴做水腳(台語),後來開了小吃部,成為大埔街上第一家做砂鍋魚頭的餐廳,她堅持用曾文水庫的活魚,25年來,從默默無聞到遊客大排長龍,她是怎麼辦到的呢?帶您一塊來看她的故事!
店家資訊:
佳香餐飲部
地址:嘉義縣大埔鄉大埔村大埔190號
電話:05-2521-513
曾文水庫觀光遊艇
地址:曾文水庫風景區觀景樓
電話:05 2521895
#進擊的台灣#謝佑昀#砂鍋魚頭#曾文水庫#活魚#筍殼魚#觀光遊艇#嘉義美食#佳香餐飲部#東森財經
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東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
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https://bit.ly/2PwSDzs
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