東坡肉是一道經典年菜，方方正正的模樣，像極了小金磚，因而有著財氣滿滿的吉祥寓意。團圓桌上，只要擺了它，富貴吉祥的氣勢就滿滿滿！！！
特地到傳統市場，選購了一大塊靠近肋排處，且肥瘦兩半的豬五花。先分切成一人食的迷你版，再添加醬油、糖、紹興酒一起燉煮。經過一夜的滷汁浸泡入味，就完成了這道肉質軟嫩，且油而不膩的東坡肉。搭配干鹹甜香的梅干菜，團圓桌上完美擄獲眾人的胃 :)
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食材(9人份/120分鐘)
1.豬五花肉 ...
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電鍋年菜｜梅干東坡肉。詳細做法不藏私
1 年前
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