這是一道完全可以彰顯作菜自由度的料理~ 怎麼說呢? 請詳食譜配方和小叮嚀...
新冠疫情警戒期間，餐廳小吃都不能內用，相對影響餐廳、小吃攤的業績，因此，一些久違在市場的食材，陸續稀罕的出現，像最近老林就買回平常只會在小攤黑白切出現的菊花肉(嘴邊肉)和隔間肉(豬肝連)。通常在小吃攤吃到的隔間肉，都是白切沾店家各自的私房醬料，今天，用隔間肉和腐竹來做一道紅燒料理~
紅燒腐竹隔間肉
材料與處理 :
隔間肉 : 1...
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紅燒腐竹隔間肉
2 年前
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